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凉瓜小筒猪肉糯米饭，想必很多人都没有吃过，这个叫菜也成，叫饭也成，随你爱好，不腻不苦不油还更好吃。
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　　制作方法：2 U! f5 T1 g8 A6 R% y

$ J. V* W; I. v1 `: P　　1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；
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# F. v* z# R% O! M原料, x. o; X" N( R' U8 O

& H# _. U# p6 u$ `* _8 i% R　　2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；/ M6 Q# W' t0 k- j) \4 A
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# D/ u/ u- [  W糯米提前泡好/ Q' n6 a' ~4 P! [# {% k
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　　3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；/ i2 C: P6 G$ ?

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% N# V1 C  S, u- G. _; W小章鱼提前浸泡# X3 ]' J  e& L

+ H. T8 J( n& P　　4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；
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- e, n1 A) J: ~3 ]. h凉瓜去核，洗净# H# C: n: O$ ~, Z, x7 \* X
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5.蒜头一个切成蒜蓉备用；$ p' V8 k% ~( v) a

  u2 Y" ^" y. Z* ?2 A! d0 r　　6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；# ~0 l# L! {* t5 e- j3 a
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　　7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；9 d( s9 T, `9 E7 k" i* @

/ ]. N, h  L7 z  y, c: q　　8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；
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" C; r+ ^  P5 H- A肉馅做法解析* }# i" B7 b0 \7 ?
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　　9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；5 ?  T& S5 \0 z

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9 Y2 ^" m; G  v2 D做好的馅料，塞到凉瓜里; b$ q& u3 n2 ]- z' F9 `
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　　10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；
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* a1 o4 F# ^. h* R9 R1 K! P2 U煎凉瓜
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' Y% d, i1 g# `' E/ w9 ?$ S　　11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。& y1 c2 W" ?$ n# f  a6 J2 |6 d

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凉瓜小筒猪肉糯米饭

好复杂啊,又是煎又是蒸的.那个马鲛鱼是什么东西啊?

太羡慕楼主了，一大早就能吃到这么多好吃的

这道菜楼主是做酿苦瓜吧，楼主用蛋清浆腌制肉馅，有鱼腥建议加点料酒。蛋清浆是要放料酒的。肉馅楼主想搞成章鱼猪肉胶，这个没试过，不评论。然后楼主酿好以后煎两面然后放高压锅，做出来的这道菜真得很不好看，卖相很烂，味道好不好吃就不清楚了.蒸方面要改进改进。

大千世界无奇不有啊，一个小小的苦瓜竟让老大做成极品美味，红心送上

这道菜做起来也费时间，而且好象挺麻烦，但看起来挺好吃

苦瓜也叫凉瓜，还是第一次知道，这个菜我做过，不过没那么多料。

好吃，很爱吃，就是剥皮剥得我害怕，不管怎么说有时间了做一次。

这个菜看起来很诱人，做起来也不复杂，可以多做一点放冰箱，慢慢吃，谢谢楼主

这是苦瓜吧,不喜欢吃苦瓜,这样做出来看的好吃,就是不知道有没有哭味了.