韩式大酱汤

主要原料：大酱
- B: K5 u5 Y7 K8 C3 V! E  b8 @# V' P1 K
　　做酱汤的配角（想不到吧，是陶米水）。
+ {. c. a$ m5 S1 m# w3 N5 e5 p* g4 A2 F. B
　　先洗一下米，然后放水就使劲搓，直到水成奶白色，还有白蛤和蘑菇、黄豆芽、蒜头、大葱(不怕辣的就尽管放韩国辣酱吧，因为家人都上火了我没放)。) R: @+ @* X1 s. E' k

2 D1 a, I9 t; Q! S: W! R　　用滔米水来做这个酱汤，滔米水放入钵(没有就放沙锅吧差不多)，两调羹大酱，不用放盐了，放入大葱、蒜头、黄豆芽、蘑菇熬汤，放入白蛤(这个要迟放，汤都好了再放，烫到展开就可以出锅了)可以用其它海鲜，自己改良，正不正宗就不管了，好吃就行。
+ G0 f5 M: ~+ p- @
' j- \. U  w- s$ r6 x　　再放辣椒、鸡精、料酒调味，怪不得韩国人吃饭要放酱汤里泡一下再吃，真的很不错，我也用中国的黄豆酱做过，别有一番风味。
4 ~- k/ d2 G) M/ X4 o, i
. u6 @8 L+ H* H! i  @& t' ]6 p2 {

2 f! W6 X! V& U* h" f" o# t  L9 A* H; I" W: V
2 D$ {6 h3 O7 [2 \9 N