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小 发表于 2006-11-29 11:35 只看该作者

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羊排煲 & 柠香煎羊排
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C9 q; p* Y, l2 p* j2 z5 F1 z/ f8 v2 j
& F z! _0 K* }, Y& m& [# Q周末和牛去逛麦德龙买了一袋羊排回家,这东东试过拿来煲汤,做菜倒是从未做过.之前也都只是回家吃妈妈做的.早上琢磨了一翻,也上网查到几个做法,对比一下,还是想自己做做看.
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3 Y+ n* X2 Q" K4 d0 g忙了一个下午,弟跑进跑出的说你不要浪费了那些好羊排啊...听得我真想揍他,嘴刁的他老是嫌三嫌四的,常常令人有想抠他的冲动...
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晚上开动时,弟竟然说真想不到这么好吃,拍得住妈妈.嘿嘿...看你平时还小看我呢...哈...下次没得给你吃! ; a/ Q5 K+ ?+ c# a f8 ^/ c: I% E* o; l
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#羊排煲#
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材料:羊排两斤,红枣6颗,适量的蒜片,姜片,香叶(肉桂叶),当归,枸杞.
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7 }# {2 e, R; B3 G% ?8 O) C& k, }( c做法:
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羊排飞水去臊味.- V Q9 Y7 }: T# I* d
" U W' g+ P9 V D: j2.倒油放入蒜片和姜片爆香,再倒入
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羊排炒.
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7 @) m! s* ^: {9 v4 ^3.加水0 T$ b$ B0 H* m! y9 b; i8 m
,大概刚好盖过羊排,放入香叶,当归,枸杞.2 l n* V) Y L* ]/ J
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4.加入调料盐,蚝油,小小冰片糖,焖直
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x0 M( X% a& A. k* Q) B羊排软身易入口就可以上碟.: r& \ c T. {8 X8 L2 i* ?
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真系好香咖!!!
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( {6 |2 q# F) {: c) z7 v% |#柠香煎羊排#
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8 {. l l) q h# X这个是我试做的,不太成功.柠檬汁放太多了,较酸,而且羊排也煎的不够嫩,下次再改进.不过还是挺香的,而且牛还是赏脸的吃光光,太高兴了." X* i6 z% X8 U2 s+ ` Y
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