我的口味就一直很奇怪5 \% k7 H  f5 D. c
                                           总是想起什么就一定要吃到什么
7 v. S/ ^9 a' _% L# ~/ C! u9 a                                       前段时间在一个网站上看到手抓饼的方子
1 e1 A. {. H, q7 J: l- `' Y! Q                                                 就一直牵记到现在4 [) K5 I9 ~6 r2 ?0 g' z0 y
                                                  心动不如行动
1 v6 t0 K$ d! @& G                                                大家来和我一起做吧9 F& F2 {( s) N; u+ q# J* a

6 O& n. [. k& ]" t- M) j准备材料：普通面粉（两等份）、盐、椒盐粉、普通油、香油、小葱( y: \* Q* o; y

$ M4 O+ v; U. a' I: [其中一份面粉加适量沸水，揉成柔软的面团......另一份面粉加适量温盐水，盐不要太多，后面要加椒盐粉的，也揉成柔软的面团......; s- O$ A/ P- y6 S6 h8 D

+ H( m6 Y6 a; k8 a7 E再将两份面团揉在一起，变成一个面团～～ 7 z( i$ T# O: |, b  e( p9 D' ]: ^

5 c7 B) Q9 S2 F0 l3 D9 h  p, Q* I              放在容器里面醒发30分钟。
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              因为这个天太冷，所以我烧了点热水，然后隔水醒发面团，这样要快很多了。
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% `) v) o8 w$ m2 K              别忘记在醒发时用湿毛巾盖住容器防止面团水分蒸发变干。
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将醒发好的面团，按照个人的量，分成等份，每等份制作一份手抓饼～～
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5 s! p  a2 M/ o1 [/ O0 P% s将一份面团擀成均匀薄饼，尽量薄点，然后刷上一层油，以及适量香油，再根据口味撒上椒盐粉以及适量小葱。' c+ b1 n; d& c" ~

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! p$ P( K* b- ^, i把饼皮像折扇子一样折起来～
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) X. F/ P4 U; l有料的一面朝上，一边拉伸一边把这个长长的东西卷起来～～～5 @+ `7 Q& f7 p5 Y

1 {6 h, z8 V; c: o! g6 l" ?3 P( y  ]压扁～～～用手或者擀面杖压成厚薄均匀的面饼～～～不能太厚哦～～～0 q4 l8 s% r6 ^6 c0 v0 N! a
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热锅，加点油～～～把饼饼放进锅里～～～注意事项：饼饼放进锅里后要沿锅添点水在饼饼边缘一圈，迅速盖上锅盖，关小火焖（不是文火喔）～～～不添水的话饼饼就完全要煎干掉了，不好吃了～～～0 {; s" y' h! r* q

$ L5 N' Q5 j' |9 b$ o% ~等一分半钟左右翻面～～再稍微加点水在边缘，继续加锅盖焖煎～～～ ! v+ W7 b8 _4 a$ G
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再过1分半钟左右，等两面都差不多了的时候，用铲子或者筷子把面饼打散～～稍微翻炒一下就可以出锅啦～～～   9 \( j; R3 h0 L. C
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             简单吧？味道真的很不错呢～～
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             余下的添好料的饼皮可以用保鲜膜包好放进冰箱冷藏，早晨可以拿出来现煎一下做早饭喔～～～
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哈哈,图文并貌,回家做做看看,看好不好吃!

在家里也能做出这样的效果出来，很不错，应该里面再放点油！

街上好多卖的，不过在家里做起来比较干净卫生

这饼看着不错！我家偶尔会作糖饼、葱油饼，别的就没有了，回来试试看这种。只不过过程中有一幅图很像便便～

学习一下，我刚买了个电饼铛，这个周末可以送到，可以试一下

椒盐虾的味道不错我很喜欢，椒盐饼也应该不错。

好像不是很健康的饮食啊，油炸，而且原料单一，没有营养

看着真不错，加点辣油应该更对我的胃口。谢谢楼主的分享

以前买过，很好吃的，原来是这样做的阿，改天实施了。