蚝油捞面

散步的风

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1楼大中小发表于 2006-11-29 12:36 只看该作者

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蚝油捞面

材料与制作:粗蛋面煮熟过冷河下熟油备用..+ y- ~' X2 ]. K) L7 g
蒜茸,笋片,洋葱絲,葱絲, 荳芽,草菇切小片,
蚝油,酱油,盐,糖,麻油.
热油锅爆香蒜茸,芛片,洋葱絲,草菇大火快炒,& @" W5 @1 Q& {9 f+ G: H
再下葱絲,荳芽,酱油,盐,糖,* g7 t$ J7 z) C) E+ {2 g
回锅熟蛋面转小火炒,再慢慢放蚝油微炒拌匀,9 c* p4 @- R" v* @, I2 m, _6 M
出菜前下点麻油即成.% U$ d! ?- t0 j* m3 P+ ]