自家杨桃食法多——西点篇

今天没做蛋糕，也该给儿子换一下口味啦！这次还是冲着那框杨桃下手，准备做美式杨桃
8 Q' p; W4 R+ n# ?7 G. Y! k5 z8 i包。做法是参照美式凤梨包的食谱，只是把凤梨馅换成杨桃馅。第一次做，感觉味道不
; B2 Z: p  F& i4 `. H: J$ d错，一点不比凤梨的差，酸酸甜甜的，一出炉就给小家伙干掉两个啦！^_^
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5 t, \; s' A7 }% U注释：馅料可根据个人口味用苹果或菠萝替代
  k" O0 B0 t( A  a4 f# P美式甜面包材料：高筋粉150克、低筋粉30克、干酵母1又1/2小匙、温水80ML、奶油20* L! q4 S2 t6 H8 v8 Z/ {. P
                                克、糖2匙、盐1/3小匙、奶粉2匙6 c: ]0 Q- I: H- d; \
其它材料：杨桃2只、糖2匙、粟粉2匙、奶油1匙（可省）、蛋白1小匙、糖粉25克/ D3 u) G! `. N; L6 k
烤焙：烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟7 [2 |% n; {2 w$ D( S

$ L5 r, d4 ?0 k( m第 1 幅 杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉便是杨桃馅
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第 2 幅 基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，最后发酵30分钟，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙
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第 3 幅 糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可
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第 4 幅 美式杨桃包