泡菜炖大骨

泡菜炖大骨  
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大骨 1公斤，小土豆8个，大葱一根，红辣椒2个，酸辣白菜9片，芝麻叶或者其他蔬菜少许 " r2 n. r1 {/ t! h1 b

4 J1 L" L* G/ w2 U7 e$ O" t0 ]水15杯，香叶2片，花椒20个，葱白1个，蒜5头，生姜粉少许，白酒或清和（日本米酒） 3 r- s+ x9 L) b( c* C
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辣酱：大酱1勺，辣椒粉3勺，料酒2勺，大喜大半勺，算泥1勺，盐少许   t! m* d7 l9 ~
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1．  先用冷水泡大约5个小时，把大骨的血水泡出来。  Z# @! [- f3 Z; Y+ O: H; H

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2．  用热水过一下，把水扔掉，
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3．  把大骨放进去。用水15杯，香叶2片，花椒20个，葱白1个，蒜5头，生姜粉少许，白酒或清和（日本米酒）煮开; c! @7 ?2 [' O' H$ A* t
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4．  煮两个小时后把放进去的所有香料取出来。
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5．  准备好的蔬菜和酸辣白菜。) j  f% G8 A1 e. N4 ~, \& _! z4 A
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6．  准备辣酱--大酱1勺，辣椒粉3勺，料酒2勺，大喜大半勺，算泥1勺，盐少许. V7 l8 E! n/ \4 ^

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7．  先把辣白菜和土豆放进去一起煮，然后放辣酱再煮20分钟。
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8．  20分钟过后把蔬菜和辣椒大葱一起放进去煮。
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完成了，，这道需要的时间大概是2个小时，汤好喝的不得了啊，，，