芹菜猪肉烫面饼" F( G, m* E5 E4 n1 Z7 u

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' ]) j+ J7 `0 F* J$ q7 x我做的是烫面馅饼，芹菜馅的，挺香的。。。。。 1 c4 W$ [! H0 {; `- }$ u: e- V
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2 f9 V# q* c, A; H1，2，3）用沸水浇到面粉里，用筷子不断搅拌，然后等温度稍凉，和成面团，醒20分钟，然后分成小份（烫面的面团很软，好像耳垂，和发面有的拼，如果不醒，出来的饼就很硬啦）/ S7 `/ z7 d5 v; m

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- _+ v% _2 R: r$ {0 f4）馅料我事先炒过，因为我嫌肉肥，先把肉炒出油，然后加芹菜，少许鸡精调味 8 w' y/ R, Y: N* P
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$ t/ o1 ^4 s% b% z) a% D( P5）面团擀开，涂上少许香油，少许五香粉，加料，包起来
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6）醒15分钟+ j+ E/ ]( B5 Y. g& y5 G7 c3 \7 N( ?
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7）锅里放油，放入饼2 J# h7 |! T+ d& h/ L

, D; u4 a% N/ p/ h: K0 x) E8）盖上盖子闷一下下（我的饼底比较厚，所以闷一下，其他高手可以做到饼底薄的，我想就不用了吧） : d4 W0 R! a# F& o  \
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7 N/ y9 v% D0 X; f2 R6 @出锅啦！！！
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; U. ]3 r& M* a: V加上点剁椒更加香，这个饼的馅料虽然我放的不多，但是芹菜的香味已经充满整个口腔了呢！原来芹菜做饼是这个滋味！！ & i) X" S5 E1 u* O$ e+ G
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很好吃的样子，做起来感觉也不麻烦，有空会试一下的，谢谢啦。( I5 B; V( y/ I- U* F- T- v

4 a$ p) a. V: H8 O[ 本帖最后由 水木 于 2006-12-3 04:48 PM 编辑 ]

这个可比烧饼营养多了！早上能就这个再喝个小汤汤，那才美呢！