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LEVEL 19(升华境界)
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小 发表于 2006-12-6 11:33 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2罗宋汤
) c+ L( {# B6 _. `2 U4 z8 c$ R! r材料:牛腩,土豆,白菜,番茄,番茄酱 7 K' m5 P) O/ ~: E7 }( v
牛腩生的比较难切,有的超市帮切,但多数不给,可以先放开水里煮一下,再切很好切.土豆,白菜,番茄洗净切块.% g: O: R$ o% U
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做法:牛腩放冷水里,水煮开后去掉浮沫,然后把所在菜全倒进锅里煮到水开,上盖,关小火.高压锅煮50分钟.普通锅三到四小时.煲好后,加番茄酱一瓶再煮到开锅,加盐调味就可以了..7 u: o& X# n" D; W
如果用压力锅，牛腩会很软烂，但土豆却不会烂成泥，还是一个个完整的一块块的。如果喜欢浓汤的，可以煲好后，开盖再煮一会。4 ]- H" k6 G* [
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' B' F* H5 o; x' m汤煲好后是清汤.5 ^& L3 ^) z8 Y* R: |4 O
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加入番茄酱再煮好就成为罗宋汤了
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