翡翠炒饭

翡翠炒饭4 E' \7 J3 u* @, [1 D4 K5 g9 g
; G" ^! w# P% B/ L- _0 C

% \  G; g' j8 V. X: D 先发一张做好以后的美食图片给大家解解馋： - q8 U$ I. m2 q% Z2 s) O

* _% J# K# v5 `& K" y, [　　 ; X0 Z$ y9 E0 G
# z1 H0 ]8 i& ^' C) D5 g/ m* i
　　
7 e7 n! [8 T% C- A# C# x9 v7 w7 s+ K6 i1 l5 Z
接下来就介绍它的做法，首先准备原料：饭（最好是冷饭或隔夜饭）200克左右，鸡蛋1~2个，脱水胡萝卜粒和调味野沢菜，油、盐少许，（味精就不需要了，因为有了鸡蛋，鸡蛋本身就很鲜美，另外调味野沢菜里面也是含有盐分和味精的，所以就不需要再浪费味精了）。3 u. i# R' W, [4 x, F2 j
# j4 K8 W6 s0 T! t, s  W6 X
　　 5 H. t' `% ?$ P" ?6 n" R

8 c0 }+ c" j1 o9 f$ `　　 " w% t; t; U! U8 _$ U. o
/ J  L. l) _" Y6 e/ Z5 j
因为我选用的蔬菜是脱水产 品，所以首先将蔬菜用热水浸泡2分钟左右后滤干备用，将鸡蛋打匀备用。) s: g2 f6 ?6 J  Z- {

: p* d4 T( u9 l! n) [　　 2 }: h' K: l& y; O1 O

/ r. L, @6 t) l5 K( L0 g. c
' _7 w+ E2 ^' U& Z& F2 R1 g　　 9 ~+ a6 T7 {' G8 Q3 C3 a
8 a* a  [3 j' e' Z7 Y( Z  M0 V
8 d8 H! _# I5 }. P" W' ?
　　
! y0 J7 w4 T! Q# [! d6 s8 d& [( @, }3 T  J: u2 w( ~" e  O% N
准备工作做好以后，接下来就是热锅，加入少许油，待油温稍热就可以将鸡蛋倒入煸炒
  W5 _3 V7 Z  H6 D+ b! r5 a, D5 I/ l5 H0 F  P5 I0 _. u
　　
7 c: h$ E5 ?! K, t( z
) w2 x9 {$ T; F; W4 b- K% V" j4 X( l1 I. w3 i3 f1 }0 a9 }; @
　　 , ^5 C% |8 R/ T& y5 |2 ?# w

9 J9 Q8 ~% w! y1 E5 i0 t" |+ e9 y: N: S. c
　　 2 l, l4 E8 Q7 {5 m

2 F" `  Y+ [/ t2 l/ f: K
7 }5 U. F; r* ]3 w7 p2 ]1 z( i1 z: c　　 1 `4 O% H* T( l0 A7 e! C) ^

% i) X" K* {- \5 ~将蛋炒至5分熟的时候就可以将蛋起锅，盛入碗内放在旁边备用，然后就可以加入事先准备好的冷饭煸炒
/ x$ A& b& G0 O. p/ j
: Y: M/ t, l1 l& |1 Y0 H# U; e4 w# n2 _
- f' L6 I7 ?) {
　　
( i4 y0 R0 [1 u' g, b/ d! [& O1 F6 q6 f) V  J4 J
2 P8 l5 O  K/ b% \( {# b; Y8 x
　　
5 p0 h9 [' \# ?/ l/ p9 n( q6 b" E8 K0 o
将饭炒热，并且基本炒开后（没有大块结块的饭团）加少许盐
! @1 N, Y3 D6 w% e# V* R
1 D9 {- V+ U- K8 _# q# [　　: H' L0 j3 K. i$ F2 o
) ?8 l) b/ x6 s
# U6 |( Y- ^% j. P2 ^+ E
　　 ; ?# f3 k8 F+ \* B7 y6 D: B$ g

9 R. r# a0 K0 k* D' H( X& ]  t再炒2下就可以加入事先准备好的滤干的蔬菜
2 q  M4 ?% e" i8 `/ i. V# T. L/ v( n( X1 ^- J
　　
$ v& q; `3 x2 Q: w
9 f0 v0 c& H; ~4 k) o6 k# O( f- r2 o$ |, ]
　　 ' Y, B2 j- J# @) i; o" E
8 g! }% B# d6 y' ~5 i" k6 l( V
再炒2下将刚才起锅的5分熟的鸡蛋倒入，继续煸炒至饭粒松散，就可以起锅装盘了 % n! R0 G) \" E1 }/ Z9 {3 c
* i# J4 l; u; V4 Y4 ?! W
　　  P4 p( ^) f' H% l

5 f# `3 v1 P) T8 m, g- o" ^5 m9 W; B2 A# H6 f
　　
0 f( v- n5 g+ i( h/ ]
7 l$ R( c4 j) z9 ]' \; l/ A0 P
- d. w- N+ m/ _. a　　
6 K2 i: N. f/ u1 z5 g) |; E/ M' H! C/ r# E
　　
' ]: w3 G1 ^& O! J0 ]
4 V5 @" k6 s) ]% U" A5 M: t  o" [& Z5 S% G; ]3 i5 S  x
5 B% ~. |6 g# a' l6 I
　　
+ v4 |. Y% D* |- R
7 a6 g8 P; D$ o7 I, M- P" P( W来一张放大后的，让大家可以看清楚一点 ' J' b1 u, L4 l! y) Y
( C2 w8 x5 j: v7 u
　　
/ q- ?* t, E- W) M