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火腿扁尖老鸭煲

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火腿扁尖老鸭煲

火腿扁尖老鸭煲6 Z1 @* E& Q7 b3 X" G; g$ }
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洗干净脖子的草鸭3 w) U/ B/ D6 [

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" J* s$ E8 a1 K9 |) L汤还是新鲜的一顿吃完比较好,所以取了一半,另一半改天再做。(翅膀也给剁了,下次另用。), a$ K1 c% F% A; k% s' z

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切成两块。 2 V0 ^0 g! `: [# d, k1 m% B0 U
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扁尖、火腿、黑木耳。(家里不太喜欢用火腿,临时买了一包火腿片,质量一般,用来吊吊鲜味)
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$ n. H, ?) p* D   3 m4 h1 f0 |. m" Y+ B

; [) b, Q5 Z7 C  R5 C葱段、姜块。
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把鸭子放进冷水里。
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; \$ i8 {. f5 L9 @( @ 烧开,水倒掉,出一遍水。(烧开之后已经一股香味了,真舍不得啊……其实这个方法不太好,今天知道,应该把水烧开,再放鸭子进去烫一下就可以了) - {% K/ d. m0 M) D

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1 p! Q% f+ K9 t  h: P& @7 | 重新放水,再放入火腿、扁尖、葱、姜一起炖。
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/ q2 L( s( E0 g5 c, I一个半小时之后,开盖子!香啊~~~其实炖的过程当中,就一直有香味不断传出,馋死罐子了~ $ i! f: q5 }- p7 N1 n, @6 {/ M& K
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* c1 e1 S2 t5 }6 z% J把黑木耳放进去,再烧一会儿。
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; Y3 }& }3 L* p  R+ t  
1 ]1 m  |- @  A' n/ W$ N 大功告成 看上面这厚厚一层油~香~
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( n, Z* Q, L" U0 U% n& g- w来两个近点儿的~ ! N, w" y1 Q0 K  ^! x* j  r

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