[转贴]糍粑鱼方

btta

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1楼大中小发表于 2006-12-8 09:28 只看该作者

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糍粑鱼方

9 N- A$ a; v9 ~
原料：
草鱼肉一段豆豉 20克红辣椒 20克干辣椒碎 5克 7 y# ?6 C; ~: K1 Q& Z
调味料： v0 N8 i! w: _( D$ L# y
盐料酒生抽
做法：. K2 M; o6 w. }! l9 l
鱼段用刀划几下加盐料酒生抽腌30分种，下入油锅炸熟，捞出控油放盘中，加豆豉干椒末切碎的红辣椒，放蒸锅中蒸10分钟，炒锅加少许油烧热后浇在鱼上