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原料：  u: B5 H1 T5 x# t2 X* ]: G8 y* Y
南瓜、猪肚、薏米。8 e/ j# C' x' ~4 B- J: F
调料：
* s$ n+ v- V/ ^1 q5 V大料、花椒、白胡椒粒、葱、姜。
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# J0 n9 M9 J1 x. s% w; }做法：3 B3 g# Q' I0 y
1、南瓜切菱形块，葱切段、姜切片；
; Z- A. V8 R+ V3 L7 S/ k* ]2、将猪肚用盐水洗净，冲洗干净，放入锅内凉水下锅煮；0 R5 Q# K( S+ A/ ?& y' N6 l; x( ^! h
3、放入葱姜花椒、大料；8 D' f9 h9 Z' d9 j2 O) t9 C
4、将煮熟的猪肚捞出切片；& m2 ]$ H* R7 f: J2 e1 U2 {
5、锅内做水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米，大火煮开；
* j- L2 {( }, Y6 y: T* g3 a6、将煮熟的猪肚薏米汤盛出，放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可。
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+ T+ N# c1 ~; E  K$ ^! i薏仁的作用
. H/ |; h: E  k7 r4 v减肥主食：薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。7 o7 s1 ?% A$ y# _5 g- e: W
预防心血管疾病：若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。
! M) Y7 T$ ?  k! Y9 g+ `降血脂：因为薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
/ E! x- e4 p3 m- S4 n+ r促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。, D  S' N& J3 \; n. h1 v
美白肌肤：薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白晰，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效！2 Q  S* }% T9 `- g
薏仁有减肥、治面疱的作用！每天食用60克薏仁，可有效降低血桨胆固醇，防止心脏血管方面疾病，可增强免疫系统，增加对疾病的抵抗力薏仁油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用，高浓度成麻痹作用。
7 l1 h9 {* }! J6 A! B预防和抵抗癌症：现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。
& V; q5 `" i+ k4 k美白滋润，消斑，防止脱发，瘦脸，同时也有节食的效果。可预防癌症
" E7 ]0 U1 E6 b9 ~& N' {' H. v; S1 z猪肚营养价值
' ~$ G( Z1 s2 q9 ~1 @9 `猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。& f. x7 v6 D( R) a! x3 x
南瓜食疗作用0 o  t% ]& b  r+ B* G
1、解毒南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
: b. \* y4 g! G2 ^; _( c8 ~2、保护胃粘膜，帮助消化! t, `' x7 \, h/ r% _
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动、帮助食物消化。! Q( M. M9 p8 L
3、防治糖尿病，降低血糖
$ m4 F# w: \+ }7 H" g4 X% B南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。0 N, Z4 w# ?2 H- v1 X5 @
4、消除致癌物质
( F2 ^! g- o6 A! D/ q南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。* ~. r  `2 D' G; o1 u
5、促进生长发育0 C" P4 ?5 w1 n" Q9 c  @
南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。2 B4 J5 B4 ?5 c$ \
白胡椒营养分析
$ _, x. o# u. s2 H0 p3 M1、胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲；( u7 O5 D2 y9 @) [# C
2、胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒；
0 P7 u) K' g0 b6 C3 e/ P8 B3、有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。
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好东西啊。。。。收藏了。。。。。。。。。。。。。

胡椒猪肚汤有经常煮着吃，听家人说对肚子有好处，加南瓜就没试过，我去试试下。

听起来感觉不错，明天试试看，刚好今天胃口不舒服！

睇超来不错的样子,有机会要试下..分理处