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京酱肉丝

散步的风

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-12 18:09  只看该作者
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京酱肉丝

  这个菜好做 用干豆腐卷着吃最香 也是北方的菜吧 一般用酱的都是北方的哈 5 Y" |2 u( k0 L2 K: e" F% \3 e
* j- n. g( e) Z1 c4 Z8 d
猪里脊肉切丝 然后用盐 味精 酱油 糖 生粉五香粉味一会
# r$ r* ^" B) i2 K( G) M8 g葱切丝摆好0 J- M6 S' b0 E8 Q8 t; |2 Y
9 V/ w8 o6 \# g# J  K" o( v: s
, o! M' [/ z' |( B

- F: F& W  H# j4 p9 }+ A0 X然后肉丝过嫩油捞起 这样的肉不容易硬 % H2 W0 T, s! ^0 K  T) g6 n

) V! N. k7 g" y5 g6 w然后油一点 暴香葱花 快速倒入肉 甜面酱 高汤少许 够欠 及好
5 n2 J$ W" f1 c" z/ ~+ ^- Y7 u
+ l0 Q9 A* q( n) I' d: F然后放在摆好的葱上
0 J% U8 @; D) z/ p* z  j3 d5 C- w# D
就好了
7 V1 s$ q3 A# u8 u$ i7 N/ [5 I4 M! w6 u

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: g) Y$ a6 A! A4 E: i* w8 Z5 v( z6 ?" n) S( R) s) r' d$ u- P
9 E- M6 F. f# g* j9 j1 z
干豆腐用老汤泡好 然后沥干 就可以卷着吃拉 从一定要放 味道才好
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; }. W1 X# c" O6 I+ R  n5 |. W
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来一口
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! D8 U' ?  t4 Z! }6 i+ \+ Q- v1 U3 E# U
最后再来个孜然羊肉
9 V6 c5 l2 {7 z! P/ E, K( ]% ^7 p; l) C# a; o" m2 O$ z2 W: }
羊肉用大火快炒 加辣椒面 和孜然 盐 料酒 味精 就好了 可以勾薄欠
3 P2 J4 P7 I3 N" I9 a& `
. t3 k* u: N6 e0 a: h+ |4 a; p! l2 B
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  • xiaobieli 金币 +50 发帖辛苦啦！ 2006-12-13 00:28

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