[转帖]南乳皮胶焖鸭

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材料：鸭半只、猪皮胶、姜片、八角、南乳
0 D% B6 {% ~+ z6 b! X. }' p* A9 ?( l做法：
, u" P6 F0 l# t: h- H3 z7 h1。鸭坎件，用酒和生粉、酱油腌半小时。猪皮胶泡软切块，飞水6 O" [* B: W/ F6 Q+ ~' ?7 @* @  x
2。先起锅，爆香姜片、八角，再下南乳炒匀（快手），南乳抢火。% B* ]8 b. j; v% Z4 ?- i
3。放鸭下锅轻轻的炒干身。4 |" q1 R0 ]9 N8 R+ j: D( S' A
4。蘸酒、和酱油，加入适量的水，和一小块冰片糖，盖盖煮十分钟。
5 ~4 i; n0 q4 P6 L4 ]) ?( Z/ d4 Q. G5。放入猪皮胶焖半小时，再补放调味料，收汁上碟。- ?; G' `% T# n, |5 N) k1 w
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