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小 发表于 2006-12-15 06:42 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3[转帖]雪里蕻烧带鱼
雪里蕻烧带鱼
: M( z( h) p! E n0 X3 d0 q m# l8 f, W" X1 Q
. T6 M, W9 _, Y# ^/ @
原料：
' n7 H' ^' F- Z6 g0 H. a. h带鱼 8片 雪里蕻 50g 红辣椒 2只 蒜末 1勺 & z8 r* T5 t7 ^( V' {; z$ n
腌料：% I& D! E. R( s3 e
料酒 １大勺 盐 １小勺
u* G6 v; I; g) h# [0 S调味料：( f3 Y) Z" h9 l+ I5 R3 G3 B- ?
料酒 1大勺 酱油 1/2大勺 糖 1小勺 水 1/2杯 胡椒粉 少许
; @: g7 p# [6 I* c0 N( D. ~做法：
5 L9 Z( k. x, y* m3 q１ 带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟，雪里蕻辣椒切碎备用, q7 ?; I A, z+ x4 M
２ 锅下油烧热放入带鱼煎至两面金黄捞出/ }' ~: a& t4 ^2 `3 ~
３ 锅留底油下入蒜末炒香，再下入雪里蕻辣椒炒匀# W6 w% H4 C' @% |( Z! m
４ 加入调味料带鱼烧入味，汤汁稍收干即可
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