黑米杂粮饭，教你做，好看又好吃（组图）

黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，，其营养价值比一般白米高，每百克含蛋白质11.3克，普通白米仅含6－8克。蛋白质含的必需氨基酸也较多，达8种，其中赖氨酸是白米的2－2.5倍。此外，还含有多种维生素和锌、铁、钼、硒等必需微量元素。黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。
9 V7 P" r8 V4 f现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品。《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。2 o2 M3 _9 y' K; B
对于不想长时间守在锅边煮黑米粥的姐妹来说，这款黑米杂粮饭是最适合不过的了，既营养也操作简单！吃饭就能美发，比吃外面的各种乌发药强得多！
; d; h) G; k3 u* j1 U主料：黑米 小米 糙米 普通白米
1 I  P& P0 E) \+ y1 a# e; w. ~& O配料：水，芝麻
; L- j3 Z0 J0 R( w( `  L做法：1、黑米，糙米洗净后提前浸泡一夜
+ O: _7 V' c, s+ x- `' F; K2、其余的米与1、混合均匀，放入电饭锅中，加适量水（水面到米的距离，大约是食指的第一关节的高度），压下电饭煲开关，等待～～～～. Y+ y$ b; Y9 N- V0 u
PS：姐妹们可以根据家中的存粮来决定杂粮的搭配，但要乌发效果的，就一定要加黑米了！& M: H* d! h* i  N: a

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