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原料：+ X- y9 h  y% k( S- Q% J
莲藕1千克，糯米250克，黄瓜片30克。
. g0 c1 H' A/ f1 t1 A( P* }$ D调料：
+ H9 K' m3 A1 N5 ]4 |8 ^: h. w' @2 j冰糖250克，糖桂花1瓶，白糖100克，麦芽糖40克，红曲米100克，刨冰块1千克。
1 M6 }) \" ~% i/ w5 {制作方法：) ?4 ], H0 H9 y/ E3 _
（１）莲藕去皮洗净；糯米入清水中浸泡5小时，泡好后将糯米塞入莲藕中，最后用去除的莲藕废料封口。* T( Q; f" p$ O& l  ~, c! @/ \& h
（２）不锈钢桶内入处理好的莲藕、红曲米、冰糖、糖桂花、麦芽糖、白糖、水1.5千克小火烧1.5小时，捞出莲藕入冰箱内冷藏。
0 b& V1 y) O  |9 p8 g（３）刨冰块入冰镇盘中，将放凉的莲藕切成厚1.5厘米的片摆在冰镇盘内，用黄瓜片点缀，带一碗熬莲藕的原汁上桌。1 S' |2 l. J1 \

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[ 本帖最后由 btta 于 2006-12-18 08:42 AM 编辑 ]

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