如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。2 Y7 w$ |: k' M1 R3 z. v; L* ^

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3 L$ I& C( C; L! h+ w米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。
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                              制作方法：
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) V# v1 p7 x& L7 l6 ^  i' b                1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；
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                      2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；
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9 a* K) D0 M7 S" S0 L6 v               3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；
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9 Z/ f3 A) Q; ~- @1 u" h       4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；
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3 ?1 i! e  p! @9 _                     准备工作3 Y! l  K5 c$ H# I) ^! g
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     5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花* i4 S/ E; `( w
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0 j' ~$ n( t1 L- D! L       香菇和玉米备好，待用7 y! N2 R' K; P4 O/ N/ r, ]$ |: v

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               葱一半切段一半切葱花
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1 i3 g! }1 V% e7 v, v; p6 ]    6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用$ O2 g6 m9 v8 R" Z. q1 E
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7 b% e/ |7 W. T             鸡胸骨放到砂锅中，做高汤
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7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；
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* C7 ?% o2 g5 M% P0 _5 P               煮开，汤色变浓稠即可) ?$ d; v3 F/ a5 e2 X& \+ r
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8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；% d& I" ~/ A7 }. l/ d; _9 }  Y
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                 热锅下油，炒葱段
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9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；
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7 X- B6 ~  d! Z$ O% p) _            留葱油，下入香菇和玉米翻炒
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10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；' q7 I3 [- N. D0 [$ M& b4 z
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' t6 R2 }4 f! h; r& [) o9 N                  加入腌好的鸡肉, u: @  p+ s8 h

# }# [( O; u! T+ Q! v; V6 I               相关话题：鸡肉  香菇  -->* _5 z# ^' t4 H, _+ O# s& l$ E

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7 G' {) n: ?  N4 T( q                肉变色后，加入大米3 x8 I. {6 n: u5 l0 O2 L
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11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；& |( p8 P' p4 a7 `' m* R3 R

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                  倒入做好的鸡汤5 e$ w4 z" c/ m& w# y% U
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12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；: [) H1 Q. S+ \

/ v) C8 M( q  D$ k3 }- L13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。
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) Z# {# b* u2 C6 ^. F8 }    汤汁收到差不多了，加入葱花7 p4 y" X( a/ E- i# u1 b7 c

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2 {6 H" {# m# p5 t" C   葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！3 ]# B, h6 l$ |" Y
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5 v3 D% N0 H  y  r" m; ~[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 ]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

味道应该很不错，不过我会担心米饭的口感！

看上去就很和有味道哦
; U5 E% A; K9 O( w鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。