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韩国瓷碗拌饭

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韩国瓷碗拌饭

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最近爱上了不用炒不用煮的简单菜谱。这个韩国石锅拌饭在韩国店里吃到时就很喜欢,没想到自己做竟是这么简单~~因为家里没有石锅,改用瓷碗,所以又名瓷碗拌饭呵呵:)% X" ?* M1 }( S5 L0 d
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先来看成品图:
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* N; {9 h- ~! [! f% ?材料有:黄瓜半根,胡萝卜半根,香肠一根,鸡蛋两个,豆芽菜适量(没照出来),肉糜适量(没照,因为不知道照整肉好还是照剁碎了的好呵呵)
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, R( k: I  l6 s4 d) L  a这是主角:韩国辣酱,要买辣中带甜的那种,据说只要有右上角的那个绿色圆形图标就是带甜味的辣酱,但是我不认识韩文,不知到底是不是这样~~. ~* m# j, |0 y3 a9 j; W

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# I  J6 g+ e5 E) `1 f; F5 I' F  T当然还有一个瓷碗,哈哈!其实什么碗都可以,但一定是要能放得进烤箱烤的碗$ r' P* x( Y7 y( l7 a7 b

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做法:3 _* h! Y2 U& Q; o4 \
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+ ^. D0 J- L. l1.黄瓜,胡萝卜,香肠切丝" H+ `4 `3 r- }6 s  ^# V0 T" r% m
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1 ~9 d- r1 X- k: L: x2.豆芽菜,胡萝卜过水煮到刚刚断生,捞起用冰水泡一下! d0 a4 _( v! H- z

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) n9 y9 V* @! L8 J* q% f3.黄瓜,胡萝卜,豆芽菜里分别加少许盐,糖和白米醋淹一下(这步可省略,我只是觉得这样更有韩国风味:))! H% i7 n+ S5 V3 F! _
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4.拿一个鸡蛋摊成蛋饼,切丝,肉糜用少许豆瓣酱和糖炒熟
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5.用一个瓷碗盛大半碗米饭,滴点香油在米饭里,然后摆上黄瓜丝,胡萝卜丝,蛋丝,豆芽菜和香肠丝,撒上肉糜" w: G1 }% y! Z5 O5 a

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# @7 U+ @0 Y: R! ?8 F( A6.煎一个一面熟的荷包蛋放上去0 A% f9 g' L( e! Q
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7.整碗东西送烤箱350F8-10分钟,出来就会有石碗的味道,不仅香喷喷,而且还会有些饭粒粘在碗上
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8.拌上辣酱,开吃
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* T+ h6 X$ v3 l7 V% Y/ ~成品图:
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放上一个荷包蛋
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% R& V3 R& `2 T6 }- y3 Z0 k拌好开吃
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" ~% m5 y3 ]- M! ^$ O( H6 S[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:18 PM 编辑 ]
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  • btta 金币 +70 发贴辛苦了! 2006-12-26 13:47

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石锅拌饭里好象没有香肠,瓷碗比不了石锅

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很实用了
) C. W' _0 x" C8 D, K3 V7 G看图也很美味了
) d; u  w5 F* W9 w/ V( R我已经把制作方法记下来了 + s0 y+ V5 {" h- t* M  u1 |
有空的话我会自己做着吃的+ A+ P, p- m7 a) X4 |
所以多谢楼主的分享了!~

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