9 \4 c) {8 [8 ?) T* U , u; U  d; Q) G+ U- l2 ? 9 |0 _8 D6 f8 Z. B% p2 X* m , _2 w( I" S4 D路过的朋友% x0 O6 ?- a$ Z, l: F& K % `- K( o: O; ~5 Y. D0 Z& x# P 请顺手点击右上红心 / x0 |( m0 s6 N- L7 n0 P, e3 k2 x8 h# c- u5 u( H 支持一下  ^_^ 5 ]. @. Q6 E7 U3 @  H6 P% d' m& ^  l# T* t/ j0 t 有肉有蛋，辣椒的香味加上爽脆的黄瓜，荤素搭配，吃着不累！' T7 g  O  Q: h  O  d8 Q3 O6 [ ) p3 x! s0 L2 A : E" h" F, q7 K8 [" s4 W+ h  s( y$ r8 x7 f- V 原料：五花肉、黄瓜、鹌鹑蛋、胡萝卜、姜、干辣椒。   ?7 e# `. F' x7 [& l2 | * W( R$ @2 y4 ]3 s7 l( \! G' R( z: |' G . c0 D( u; v/ z3 b) {+ ` 蔫黄瓜中间的籽更显的老了，可把中间的籽去掉，切块，五花肉切小块，胡萝卜切片，姜切片。 " J' D  @1 u8 o8 [! j! `( L. j8 E$ E9 c9 k 煮鹌鹑蛋、把鹌鹑蛋放入清水锅中煮五钟。+ p; F0 F4 {7 w. |* \+ P6 { # v; c. i- D* v6 ~6 A# V 剥壳（我的小妙招）、把煮好的蛋放入保鲜盒中，加入冷开水，水齐蛋一半即可，然后盖上盖，我们开始做手部运动、用点手劲，上上下下，左左右右晃动三四分钟就差不多啦，打开盒盖，剥壳，你看，很轻松就把壳剥下来了。; ^6 _8 G) q& f, Z/ @5 ` ; I! Y! k$ [4 O1 u/ J. T; j$ }8 Y- I) f " L( X) I9 C8 X+ Y! }  m! N3 v% ?6 _' o: Y+ l" X 做法： 8 U  `4 ^: J) _, S4 L 5 F6 d$ g% A- r( f3 ]% c  1、中火，把五花肉放和锅中煎出油，也可加少许油，可让肉里的肉更快吐出来； % k+ {& Z: N1 p: A) Z% D   " K0 P, V& f: ?8 j& j5 p   2、当五花肉煎成微黄，倒入鹌鹑蛋一起煎，可用筷子不停翻炒，以使其均匀受热3 |) L6 P- I; B8 s 5 K4 ?( F6 j! z; Z* H * k& I' a' ?1 I+ P/ { & W5 K) a) ^2 r, N; W6 J9 L" q  3、把鹌鹑蛋煎成金黄色的虎皮蛋时，放入姜片，煎入干辣椒段，煎出香味；! x/ Z' [  ^9 X ! ~  j* V, v. I5 M' M7 u  N9 i   4、倒入1汤匙老抽，2汤匙生抽，五香粉，炒匀上色；6 m( u* I6 w7 V& I/ U ( z* L+ W7 E& t8 } ; C8 }( ?' G+ x/ B5 X 5 Y# o* o4 Q5 H% i1 d- ?* |  5、炒上色后，倒入开水，水刚没过即可，大火煮2分钟后，转小火，盖盖焖15分钟；/ F" D! L! _, F; O8 s9 C1 o , y) l: s2 u/ w0 x$ @. `/ f! w  6、看还有少许汤汁时，倒入黄瓜块焖3分钟，再倒入胡萝卜片，调入盐，翻炒均匀即可。 + A, E) \% u. K8 f+ V$ {5 Z4 m+ P* f  }: w+ w % I6 _$ n8 e( m! I9 u/ \% ^ ' g( x8 B6 l* C0 p* _% h" q9 o2 n8 V, V: m & ^8 S" y' ?( T& L. Q7 e$ y美味出炉全展示~3 k0 j$ {0 ?0 | ' B! b0 |( e( k) i/ d' V% w, k 4 Z+ i1 p8 z$ E& K& V路过的朋友3 m4 K6 l9 q) @ 5 {+ ]1 q( `( l' P" B 请顺手点击右上红心   D3 s! r9 `9 d, [4 p # O- r/ q8 O! U6 Q5 Q支持一下  ^_^ + O2 `* ~7 Y- [" b 7 N: \  T( f" z7 N. K: p: L 8 G1 R0 ?8 x9 {$ G9 R: ` 4 b1 p* q' t0 i8 S( d) S5 F* ~7 C2 p* K! ~

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: x( s$ I+ l+ K3 o$ U$ g& z& G5 |5 u[ 本帖最后由 無妄 于 2010-7-31 03:53 编辑 ]

哇 看着很诱人啊，但鹌鹑蛋没有卤过，不知好入味吗 。

看过果然不错  换做鸡蛋应该更解馋吧  但是煮的时间估计要长一些啊

东西做出来的样子确实很迷人，相信lz花了很大心思的。
5 y+ m6 x3 K& T可惜现在生活是如此的紧迫，又哪里来的时间去讲究吃呢？

看起来很好吃的样子，鹌鹑蛋直接炒的话好像要爆的，不知道楼主怎么解决这个问题的呢？

看起来很好吃啊，鹌鹑蛋这么软，LZ不知怎么处理的?

绝对诱人的食品，看着胃都抽动，看着制作方法，味道也应该朝好吃的，馋啊！

看题目还真没想到里面有五花肉啊，以为是素菜呢。我特别喜欢吃鹌鹑蛋，可惜很久没吃过了，看这个做法很诱人，但黄瓜跟这菜有点儿不搭，肉、蛋都是口感比较软滑的东西，黄瓜却属爽脆，稍显突兀，哈哈，尤其对于我这种纯食肉动物来说，没有黄瓜吃的才更过瘾呢。

做起来比较麻烦点，特别是要做成虎皮的样子难做好的！

黄瓜烧虎皮蛋这道菜可真是营养丰富啊 个人口味觉得有点油腻 支持一下