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3 a7 V( [3 d8 P% d2 z原料：
* e0 V% Z$ u6 {7 _2 t西芹，红椒，盐、味精、蒜汁。    R1 c9 A: q' a4 Y* Q: V0 }) p

7 f, \( W6 `" g做法： 9 ]& X# @- ]! `; T
（1）将西芹洗净去皮抽筋，切成长度适宜、粗细均匀的丝，然后放入凉开水中浸泡1小时，红椒去蒂籽，切成粗丝待用。 1 b% d, m. }9 X9 c- j( Y

- W/ P- ]& Q! F0 |& c3 R7 g; R（2）西芹装盘，加入盐、味精、蒜汁等调料拌匀，放入红椒丝即可。 % m  a! J$ i1 Q) q6 l

4 z% M$ u6 {- b. [) A2 h: K特点：
) }7 g0 Z4 W9 @4 c/ M7 R咸鲜味。入口清爽，质感脆嫩，解辣佳品，淡爽宜人。[美食中国] * x; \2 p7 C$ J- m" G+ T

- ^3 |& @1 s6 e. v营养成分：
8 d! b. x; o: W- a, z西芹营养十分丰富，100克西芹中含蛋白质2.2克，钙8. 5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，西芹中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。 % Q0 D) K7 H* m5 z) d
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主要功效： / R* d9 Q' M0 N0 h$ l  n  }6 R: V
西芹性味甘凉，含有较多的膳食纤维，具有清胃、涤热、祛风、降压之功效。
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' m0 Q$ K: o! }& y7 A8 \网友评论：爽口西芹做的比较有特色。西芹被撕成细条丝状，嫩绿的颜色很有食欲，不知道大师傅是的调料的比例是什么，总之西芹拌的味如其名——爽口！

做法简单、不复杂，不知自己做的口味咋样，值得一试。