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具有防癌功效的减肥菜——红咖喱卷心菜炖土豆
8 a/ Y0 G" i# \/ N" t4 ^5 N3 K D5 Z, ] 4 E- T( Z% ^6 i9 V8 v4 b' ]* ?4 V( } ' D- ]: W9 ?$ Y; d 9 n$ k, {6 B. G0 t& F食材& [6 {% X: P7 P3 e- u1 B9 f$ d' w . d; @1 E. U& s; a; x) A0 z 卷心菜4 s+ R, K* y4 H: p+ M Q ; L! t8 z5 o) d$ R" h- H 土豆. P1 u8 } n* L# V3 F/ f( s 9 S% z( b b3 y o& V8 i素鸡块# X, D3 T" ]: ~$ U0 ~$ H9 J; D 7 H1 u( ~( V/ Q' v( s9 @& o% p 红咖喱 . n5 e- v' b7 P& V! b% l( f, V6 B9 \' S . ]. \' r8 R5 b- l8 Z- Q" P制作* O& o" G/ u6 M% x4 I9 d) i / \8 {" p- }- a6 E8 R5 v: H# X1 o* [& r2 W( T; J9 ]2 Q* F ( z9 Q! x& ?$ `2 g& Z1. 卷心菜切方片,洗干净待用。 % ] M% O0 i6 [- g; h9 k 3 u) w" I: ?7 p) v0 h" X; ]0 Z1 g4 F. [ % {8 M: A8 Y& ] L( T 2. 土豆洗干净,刨皮,切长方条待用。 3 ]7 o* \3 B5 u- `3 L0 X8 I 8 T/ p6 X: ?- J) s9 |( U, a ) o$ z/ g4 w$ Y ^0 [. G2 e* q1 C2 x( T1 _; w 3. 素鸡块解冻,用手一撕为二待用。1 Z @, V4 O9 v D# d# x1 k2 b. n 6 t8 K. R9 A1 D4. 净锅内倒入精制油,油温升至5成左右,放入土豆、素鸡块过油,倒出沥干油。# [# t: y" u X2 q6 w$ P8 I! M 4 C$ L1 p$ k# B* H. z y/ T* i5 H3 ~; V! u) z% q 0 P( R0 ], M0 I( T 1 u7 L" N" }. Q& I' e7 q - g2 O/ g! w! y! l% y% m; d' e% x4 e2 @2 Y 9 t$ W+ T2 ?% |& R! S+ l. O4 d) u( q. W7 l4 _ - Z3 O" p" n6 q! Q. N1 j, J 5 v+ y+ J8 }. W. E- V; P ^2 J4 m% k+ r2 i! g5. 锅内加入少许橄榄油,放入卷心菜煸香,放土豆、素鸡块、红咖喱加3杯水,大火烧开调小火略微煮一会儿。
放盐、蘑菇精,不勾芡,出锅装在玻璃杯中,用红辣椒点缀。OK啦!' @+ V( E! _1 L8 ]5 ?7 u: ^9 I * W* Y7 I3 b) e, a, |4 [
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