竹芋焖鸭

一、竹芋焖鸭4 B% _) x, J, ]5 F9 O) v7 }
材料:光鸭一只、竹芋、子姜. ^9 B9 F6 |8 e2 |3 ?6 K6 k, t
香料：八角、桂皮、香叶、茴香、花椒4 m4 d* s1 e% X$ [! c( A* n' O7 Q( g
调味料：蚝油、酱油、盐、鸡精、糖各适量
2 ?) R* c: ]0 |  s5 F% V做法：
2 X* ?3 W" R! \$ L/ w" K& y- X1、洗净光鸭，斩大件，切掉肥油，竹芋切厚片；$ d0 l1 v7 @' V) l' V$ G
2、烧热锅下鸭块煎至两面金黄盛起，另起油锅下姜爆香，) M( q1 ]7 U4 k: b9 Z
再加入鸭块加水，香料大火焖10分钟转小火再焖30分钟，" [( y% E4 o* E5 m5 T8 c. J" j! S
加竹芋、调味料焖15分钟后，捞起鸭件斩小块，回锅即成。
; b$ F; L. f9 l0 r, {8 P二、辣炒杂贝
: d8 u8 U' F4 o9 G: ?& e杂贝加韩国辣椒酱炒香，下酒最好不过！！！9 g$ y( V/ ]/ x6 s4 @' K
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