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1楼
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小 发表于 2007-1-13 19:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6美式曲奇 American cookies
$ V- z: P) s" b' E, k
材料：（约30个）（食谱来源：西点蛋糕大百科，畅文出版社）, t' i* r, `" I8 B
, a" g+ V6 q7 @
无盐奶油/黄油100克 （切片后待至恢复室温）: Y1 Z- P3 l* x- Q& O+ L
盐 一小撮& \& _ R7 H; c& Q: f9 U5 h
糖粉 30克
h9 ]% U/ [2 J i9 S红糖 30克8 C; I6 c' b" v8 o! C4 `. N9 r4 v6 [8 K
蛋 1个 （中型，室温）
: b4 G8 S* k7 [; k- R9 ^低筋面粉 100克 （过筛2次）* z" ^( `$ Z- L% P
巧克力豆 80克
: z8 H& }) a+ K% v9 ^夏威夷果 75克+ L& i" H5 s9 W+ Z, N9 ?
8 K) h6 U) o4 t4 ?2 P; l
预热烤箱 180度
1 I" ~' N# m7 z: V- r; g; _% k [0 O0 k9 ^% j( ^# u
做法：
, W, l. ?" u$ w- c% C& Q+ P1）夏威夷果敲成1/4的大小备用4 f7 P* E) x* j- \
 * T% ]5 w6 S( V6 s( k" @0 Z$ B
) }3 P6 i1 m4 c# y: R0 ^8 |# _' \& {
( T/ p- I' v1 h) G0 \2）用打蛋器把无盐奶油打成膏状。然后加入盐，糖粉和红糖混合
* C x' h% }" z. J X6 L
7 h( f: G4 [, n1 X" v( g: [: B 4 r- E% e" L8 n; T6 S
2 Z3 ]& r1 F, h: }4 M. b x& \3）蛋分次加入混合% t) y, d/ v1 u O6 C
" e8 A/ X! Q( Q, Y$ E. s 3 Z9 a/ s% @ m) ^0 Z
. L* S p/ g$ x" S. H/ M4）将1/3量的面粉加入（3）里混合/ m7 @9 I7 J0 V; J
5）把剩余的面粉加入（4）里，改用橡皮刮刀切拌般的混合到没有粉状为止5 m7 L0 i# [1 q \" ^0 M$ w
r# }3 L4 Y' U
+ u# T5 W$ _/ ~- x7 l0 t
# f! d# k2 P m3 ]6）加入巧克力豆和夏威夷果，混合均匀即可 d9 S7 R- B+ a
5 \ z, Q5 }; K% P1 ~3 L6 P( G% o2 r/ p
 , u4 [0 L G* p8 f) ?4 R; Q
& [, z5 O0 U9 P% \, Y3 \
Q* f5 r0 ^$ ]; r0 K9 \7）用勺子把适量的面糊取出，放在已铺好baking paper的烤盘上（**没份面糊都要有适量的间隔）；烤20-25分钟，180度( R7 L' E1 |3 q; `* d
/ R C5 U, c9 S' D {: p) S/ z2 [" y n/ V8 B9 K9 g8 Y8 H7 i, C
 . }, m) A2 [" Y& j; E+ p0 j1 g6 b
5 Q s* A3 _7 c4 w" B1 u ; @+ B% `* F+ R9 p, c7 u8 N( d
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