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2 ?& y; \% k3 ^; U: Z$ \: z　做法:# B8 H1 ?( j* `4 J0 S8 r
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　　1.上海青(故意选些小棵的好摆盘)0.50元,鹌鹑蛋(在卖鹌鹑的摊点买的,刚从鹌鹑肚子取出来的,好些蛋还是软壳的)1.00元,回来称了一下有半斤呢,原本是卖2块的,后来她看我在她摊上买东西就便宜卖给我了
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　　2.把鹌鹑蛋放水里慢慢煮熟
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9 ]+ A; I$ A! g( ]　　3.去壳,没想到软壳的还比硬壳的好剥
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　　4.锅热放油,放入蒜末炒香6 r6 f& Q  U/ ]& X5 @& w

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　5.放入生抽炼香,放入少许糖
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　　6.放入鹌鹑蛋) x" N! z* z& r3 ~( A9 p" U
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　　7.轻轻翻动7 x# V; N+ W7 b$ w7 x. g: M

8 O2 x' w: o$ I9 ^　　8.放入蚝油,少许水,焖一下
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9.烧开水,放入盐和油,放入上海青烫熟捞出1 }, \" i" j8 R2 M6 [9 y* z6 t
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　　10.摆在碟子里( w* ]; t" m* G+ z7 a. ~# u* e
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9 \* S3 n+ s& P- n再把煮好的鹌鹑蛋摆在上海青上,淋入汁水& J! X4 t4 l  r$ Q. j' j
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/ ]: @' J; j% r$ [" M近距离看一下,经济实惠,营养好吃
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要剥这么多蛋，看来LZ没少费工夫呢。这道菜的手法和烧虎皮蛋比较类似，酱汁的调配稍许复杂些。有红有绿，荤素搭配，营养均衡，口感实在，确是一道私房好菜。

确实是经济实惠,营养好吃，而且经过LZ的精心加工，貌似色香味俱全哟，赞！

配色很诱人哦，在这炎热的夏天，那淡淡的绿色能提升不小的食欲，鹌鹑蛋本身没有鸡蛋那种腥味是种口味清淡的蛋类。二者搭配不得不说是道很适合夏天的家常菜，楼主的做法就收下了，一定照做一份满足下自己。

看着很开胃哦，很想吃了，谢谢楼主的心意了！

鹌鹑蛋做的菜几乎没吃过
& t+ K6 G2 Z2 I% k! {8 v主要是剥鹌鹑蛋的功夫就太费劲了，少有人想做

做法简单，平头老百姓在家也可以轻松的烹饪出来。营养也是相当高的。

很美味的佐酒小吃，蚝油又可以补锌，既增加鲜度，一口一个很爽

很诱人的美食   下次有机会一定回去尝尝

这个不错哈，有机会一定试试！！！+ d4 [& u/ S# c9 N% S5 y. [" x; I, X

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