请兄弟们顺手按下红心！给点支持！7 g/ ~# e/ Y" {7 s# Q7 k

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我拍的照片都是手机拍摄，200万像素的手机，效果可能不太好，而且我也不会任何ps。所以全部都是本色出演！！哈哈！大家见谅！1 P# g6 @, G% ?: h8 h- p2 g5 q
我最喜欢吃茄子了。不管咋烧我都喜欢，我最爱的茄子嵌肉给大家欣赏一下，进行了全程照相9 M# i; O: W3 w! B6 p
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先来根茄子。茄子还是最喜欢吃绿皮的，实在没有红皮的也可以！6 ^4 v) c9 l0 B  G

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再来一堆今天的茄子，准备好了吗？！
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& _. c* y  j- Y4 e! M" P% C我在切哦。大概这么长就可以了！
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2 w9 {3 M+ c% s* L* b$ n看到我是咋切茄子的吗？就是切个十字型！; h0 I* q9 ^3 R; Q" s  ?- ~! o9 Z
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# X' R7 d- L7 z$ n6 m2 @  O然后是往里面嵌肉。看到了吗？要小心哦，一个用力，茄子就会断裂的！4 y+ ]+ F% x- F* ~! A$ q( a, p
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. _( L2 V0 R; ]8 P5 O9 V嵌好了。
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, L# e1 O# o4 S锅里多倒点油，把茄子煎一下！只要表皮有点皱就可以了！
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0 x/ K& M0 y" [( ~# b9 |看煎到这样子就可以了！
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然后是把油倒出来，把煎好的茄子再倒回锅里。加水，加酱油，加糖。水要加到淹没茄子就可以了。7 Q9 P0 `/ I3 V9 M- p( J

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5 T' s0 b$ q% l9 B" j看，茄子在锅中烧的开心呢！快好了哦！收了汁就好了！记得加点盐！# V& P/ i+ l: L0 W, n# L& D

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看，好了。看到边上煎茄子的油了吗？还可以炒炒素菜，有肉肉的味道，很香
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周末一家人的午餐集体照片！3 X2 D& W0 }; |+ b2 `* M9 ~4 K' b; n" x0 A

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从色泽上讲 楼主的菜如果用红皮茄子做出来效果会更好

有点象我家的红烧茄子煲，只不过用的是花刀，不是十字刀

这个塞法海是第一次看见，一般都是把中间切开，然后再放肉的

俺们这里叫【茄盒】是用紫皮茄子做的，味道真的很好，很好吃！

这个在广东客家菜里面叫酿茄子，还有酿辣椒，酿豆腐，酿苦瓜，总的做法就是在菜里包上一团肉丸。

绿色的茄子和紫色的茄子在味道上有没有什么区别啊？

我们这里叫肉蹩茄，呵呵，奇怪的名字吧，我们不是把茄子切断，二十一整条一整条的夹肉

绿色的茄子耶，没见过啊，我南方这边都是紫红的，不知道为什么有什么区别

有同感，本人也特别喜欢吃茄子，在宁波吃的是细细的紫色茄子