醋溜木须的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，但怎么做醋溜木须最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道香气浓郁的醋溜木须吧。1 n. }6 }: S6 F- ^% R* W

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. H) C8 |: b8 b+ B醋溜木须配料:) `' H7 i6 J& `7 ?" |! m. W8 `
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主料：牛里脊& U  e2 \% _8 R/ T' z8 z

! H, i4 c" r$ O3 @( H$ L' w; z  E辅料：黄瓜、鸡蛋、葱、姜
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$ N# g- Z3 d& a3 ~& m调料：鸡精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、酱油、水淀粉
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醋溜木须特色：香气浓郁，酸甜可口。2 ]; D/ u1 H- o" c

" [3 N8 l$ ^! Q醋溜木须操作:3 A/ J: l& U: z- z6 l

, \, h! i' F/ t' H: M4 I9 Q1、将牛里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆，黄瓜切片，葱姜切末；; N& P4 B. U+ \/ B4 ^! j7 Z

) a" Z- B0 _5 I! Z2、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用；& Q3 e% a- I- m- j/ D& `( L

# |; V( Q& R- n$ z, G( L3、坐锅点火倒入油，待油热后放入肉片滑熟，倒出控油，倒入鸡蛋炒熟后，再放入肉片、黄瓜片大火翻炒，浇入调好的汁，淋香油出锅即可。1 ^1 }$ z6 N8 k$ j
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[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2010-9-12 11:27 编辑 ]

木须肉这道菜，百吃不厌啊。在北京的时候每当出去撮的时候必点的一道。

小时候每年大年30桌上必有得菜，很喜欢！

我自己一个人在外吃饭的时候点的频率最高的几个菜之一。包括盖饭也是。

一道地道的东北菜，每次下东北菜馆都是必点的菜啊！这次可以学着自己做一下了。

一听就非常喜欢这道菜，喜欢酸酸的感觉，有机会尝试做一下！

木须肉的味道真的很不错，不过平时我不是这样做的

醋溜木须是酸的菜吧，看你介绍的很简单特别，味道也应该不错。

木须肉这道菜经常吃，但是不明白木须肉里面为什么会有鸡蛋？

木须肉还有这一雅称啊 ，楼主这是用牛肉做的。我吃得一直是大肉，，，9 b) g+ _9 C& A& ^! |
做的蛮有食欲，赞一个