【材　料】
4 x) f: L9 u' M+ q牛腩 500g 蔥段,蒜頭,高湯適量 8 T8 F! N5 W3 ?6 l" B
【調味料】
* t7 D% l2 i- a& F2 I9 F( u- f2 ^醬油,白胡椒粉適量! _; M9 N9 x- B8 m+ e* M0 @
【做　法】
  O% \3 W8 O! x# I2 V1.蔥、蒜入油鍋炸至金黃色香味溢出備用。
1 n# d2 j& t* z2.牛腩切段、汆燙去血水後洗淨備用。
& L9 S/ D9 B# T  d1 y3 [3.熱鍋，放入作法(1)的蔥蒜、調味料炒香後，倒入高湯煮滾，再加入牛腩以小火煮20分鐘。) ~1 ]" _% N# K" m2 a( j' ]
, q  y4 W4 N6 J& _

8 ]" y3 p$ `7 W
0 q! [  N, ]( g+ |% |
1 U( `3 v8 N5 h) n! j# l6 `
( t$ o+ L; o& k$ V: D3 N3 e
2 g! p- P. [. O- m2 A& B# m, ]  |* _0 A1 k, F% V. ~  }

& z: h! ~* Y( u9 t% E6 [- {* d' \. C" _9 t- D% x

3 J# I$ ?4 }# a' [- Q
" X/ s) U1 }, @4 }' r3 ~- O

小火煮20分钟牛腩吃的动?

是呀，牛腩才煮20分钟能咬得动吗？反正我的牙齿不行。我用高压锅煮了50分钟都不行呢。

按以上方法烧完后,建议再闷10分钟,不然牛楠咬不动