六味豆腐- ^! y8 n5 X  O; `! x. Z
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原料：
  M7 Q7 ^+ i, m0 h, {# a( I% t豆腐(南)300克、猪肉(肥瘦)100克、青蒜50克。4 T4 C! K" Z9 f, u3 j
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调料：
0 `* u6 e) @; O7 P5 J& u2 |, V大葱5克、大蒜5克、蒜蓉辣酱10克、植物油15克、盐3克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、醋5克、辣椒油5克、淀粉(豌豆)5克、姜5克、各适量。7 ?/ x" m, f; b
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做法：
( P. h8 q# F9 M3 s1、嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；
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( G/ d+ i* a) d2、再放油中煸炒至微黄；
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3、滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散；1 O5 n9 B2 F/ b& \: f6 [1 F

( y! i* o2 y# o' T! f4、加入蒜蓉辣酱炒；[美食中国]7 x) \" l6 S: X8 L* Q" X1 D+ i2 \7 ]

" @6 M! K+ n! _) U8 K" }  J  M5、加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；
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+ h: }/ I% \2 I: R4 O3 L6、撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。' D/ I  u' G* Y1 X* m

- t; m7 C7 c! ^7 O7 m, T特色：& {; L5 M7 S7 |/ N& C; v
山东菜，怪味，豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。

豆腐比较喜欢吃，不错哦

方法简单，材料普通。易学，谢谢楼主。