杂菌土鸡煲

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主料；土鸡一只（公鸡油少，母鸡油多，根据自己喜好选择），干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵）
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6 P! o& ]1 H) W6 D" o    配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺
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: S9 C5 b2 a) C1 @: t! n% C* _. ]0 D1 t    做法：1、干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片
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    2、土鸡切块，洗净，焯去血水9 l, c4 L1 L/ I- g0 t( i5 t

6 g, V3 j, A3 A6 {/ I    3、将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味！  _0 e0 f/ h, U6 }$ N, c: }

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PS：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！
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