版主评語: btta

一贴一菜，多于的我就删除了。

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0 m$ S5 Y6 m% ~: R2 R遗传自老爸，我很喜欢吃点心，尤其是像牛舌饼之类的香酥小点
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每次回国时，都会去“稻香村”选它一大盒，想想就很爽~~~ 2 [& ~) e: N/ Y" v# b( T
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可身处这个蛮夷之地，真的是没得吃，没得见，没得选 9 M, O% ]' E; f  t( n
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无奈之下，只好自己动手丰衣足食 ! l( O+ P4 }; T

8 r* {6 k2 ]! d" p" G美味一口酥，两种味道：香甜豆沙vs香酥油盐  C! z, F/ s0 S) R/ e2 l5 _
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这是用煮红豆的水蒸的米饭，有一股红豆的淡淡清甜，味道很是独特~~：; S, ^" @, r' A* P# i: e( X

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******香甜豆沙 第一步： 5 c" ^% m4 W, `$ C8 |2 r) a, T& D) L
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1：红豆煮烂，沥去水分，将红豆用勺背碾碎成泥，加入适口的糖，搅拌均匀 2 C0 t  ?, u9 p4 L# s, E/ |
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2：煮红豆的汤可是个好东西，不能浪费，用它和面，剩下的用来蒸米饭，图片在上面 , [' O/ ~. U6 Y$ ^% ], X: L9 q2 p

& ]$ v$ W' T3 o/ D3/4：一勺面粉放入小盆中，再三勺面粉放入大盆中（盛粥盛汤的大勺子） $ k% W) J, o+ P
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5：小盆中的面，加适量温水和成普通面团，盖上湿布醒面
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6：大盆中的面粉加入一勺半的油（炒菜油即可），适量的温水和成面团，盖湿布醒面; P- K$ \5 B( N: Y5 c) f# X8 d
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*****第二步 9 g. Q! t& m- ~* C0 y# q3 R7 q, o! I
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1：将醒好的大小面团揉在一起成大面团，揉成长条切均匀的小块，两个饺子皮大小
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# @% _  Y# A9 |; e$ ]: V+ S2：取一小块面团擀平，放入豆沙馅 + c1 F0 X! v) t( @

! n$ L0 Y# k* e* q5 H5 ]3：捏起边缘向中间聚拢捏紧，类似捏包子 & ^, L5 I9 H1 Y" Y2 \; k7 }- H

+ O9 O5 E9 c& B/ u8 |4：翻过来轻轻压平
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( h- J6 r& M5 P" D* c1 ?5：用手攒成长椭圆型
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6：烤盘底刷油，均匀的在每个上面刷上蛋黄液，然后撒上芝麻，入烤箱预热180度15分钟9 z$ X. V( J/ A3 z

+ h" j/ n$ Y- K+ W. d; s% U6 ~[ 本帖最后由 btta 于 2007-2-2 04:28 PM 编辑 ]

你真的会做？这下惨了，不知道有多少侠妹妹上当了！; z4 k5 q# F/ m; z

1 W0 o0 z% W, F6 R. p我现在就想吃！