煙燻黃金蛋6 \* A) L, G, ^0 j7 {) Y8 Q
在家沒事就做一些下酒菜啦7 W% B: F. `" _  a: \

% s/ e4 t0 |- ~5 A0 [8 P, U準備材料嘍) p; a& W, r$ L8 P+ _* X6 H8 v6 h

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把蒜.薑.辣椒都爆香.再把肉丟進去炒過1 h$ G- g  K7 ]9 t, [+ U9 t

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3 ^$ ]/ _2 H+ N3 t6 k) j- N& n再加醬油.米酒一起煮7 s7 p' u& K+ }# N3 X/ J
其實主要是需要這個滷肉汁啦- q) m' Y6 a! [% e( G) o
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$ x2 D+ n: \, H0 @# m煮好就把肉先拿出來.然後煮蛋.剝殼% I! S8 k) W% M, c, z" S* b

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6 R+ r9 m* G/ D/ W4 f8 E3 `9 K接下來就把蛋浸到滷汁裡面
8 L# L/ k; @$ d# r8 J6 V0 h  N讓蛋吸滷肉汁的鹹.香跟辣味
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7 E/ E5 m1 c# d4 ~這其實要浸8-12小時.今天只泡3小時
5 |2 ]2 c6 P: u* b) c接下來就把鍋子裡鋪鋁箔紙.放紅糖.米.再架網子.然後把肉跟蛋放上去( ]" X1 k6 o, t! _. J, m

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開火.燻!!!!
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% t# J, w' {7 s4 Y; f燻好的顏色香啊~
9 o+ C7 W6 Z! g$ ~切顆來瞧瞧
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- c6 A+ z) X+ V6 a" q2 x嘿.喝酒去嘍* t7 Q3 j/ ^  C7 Q- I
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好厉害~！ 但是没有烤炉  什么时候 试做一下就好了~！

楼主介绍的不够详细，我不会做汁啊。。。。希望楼主看到我的留言，再说明一下，谢谢

luomina  兄弟
( e( }2 o% @5 r2 k! q. @- T2 c7 @! @0 r+ R$ }* ^: D
煙燻
' S) U8 S" b6 x就是開火等煙冒起來→火轉小一點點→等煙變少了熄火→大概再悶個5~10分鐘: ]6 l" n( Z% k) R8 N% L
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煮蛋的時間# y+ b& M! f# ]* @2 y
依蛋的大小大概6~7分鐘不一定.這次煮了6分40秒吧/ ]: p3 B8 O$ A  H

. L4 e6 T% L3 S  J$ S1 W% j如果有什麼地方不清楚，歡迎不吝詢問喔