这里说的翡翠就是蒜苔(因为有绿有白,我就给它起这个好听的名字),银芽就绿豆芽,面就是在菜场买的蒸熟的面条.先来张PP,好让大家看得清楚
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, I. I0 m5 S( g- B( v　　用量:面1斤,蒜苔16根,绿豆芽0.5斤,
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　　下来我们就要把锅放到火上,到入1人份的油
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8 d, \/ _% D0 D9 \2 ^　　等油热冒烟的时候放入干辣椒和花椒炝锅,不用放葱蒜这些料,因为我用的是蒜苔
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9 Y9 P; B* u( [3 j* @　　倒入蒜苔和绿豆芽翻炒,加入盐,生抽,味精,待菜熟了以后加入少量的水,以免炒面的时候粘锅
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　　放入事先买来的熟面,把菜和面翻炒均匀,使其入味" A4 I% {8 Y5 L3 i; ^: _
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4 l1 }; w8 b0 x2 w+ c出锅喽,
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　　看得我直流口水2 ]+ H  ]% P4 I$ x4 z* |

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2 _( b* B7 ^2 h! J3 G' }5 D0 [7 {2 b. G再来一张
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[ 本帖最后由 风萧 于 2007-2-5 07:55 PM 编辑 ]

面是怎么做的？是不是还要处理一下？请告知，谢谢！

说实话,还是不错的,支持楼主,

怎么有点象凉面？味道不知道怎么样哦~~

二楼的太强了，把豆芽当成炒面了。, _, L$ V# e2 O, y
请问楼主，要不要加些醋？（我炒豆芽总是加些醋的）

虽然很不错了; V. p3 D; w% g7 W/ J/ H  F
不过我不喜欢吃蒜台了0 j7 z: @& k! `: G  F" J
我个人比较喜欢炒油菜了！~