咸柠檬蒸乌头鱼

三口之家的温馨晚餐——3菜+1汤
6 {& m9 |: `2 v% b青椒炒玉米；咸柠檬蒸乌头鱼；腊肉酸豇豆；花生眉豆木瓜煲鸡脚
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材料: 乌头鱼一条(8两), 咸柠檬一个(小鸡蛋大小), 姜丝, 酒(也可不放姜, 酒，因为柠檬已经有去腥的效果)
9 @$ a$ F1 m- x& X! H  ~做法:' s$ C- Y& l8 e6 c4 h3 S6 ^
　　1、乌头去鳞, 内脏, 留鱼膘(同蒸很香)，洗净用盐腌一会儿；
# e8 \$ {( X0 r/ y$ B) a4 y" e　　2、把咸柠檬切成细丝, 连同姜丝铺在鱼面上, 淋上生抽, 酒, 少许油；
' E5 B! M9 b$ f/ M+ D  v! q　　3、放在锅里隔水蒸十分钟即可。