, Y8 x; K, |, }% g! M. g; W2 D% o0 {5 F3 v7 `
用到了这些：5 {( @: }$ _, a4 ^: E
t) O# J8 X4 [9 K" D长糯米......半杯
2 I/ o+ g% j$ y3 x' L \
5 k% R! Z: t2 F大米......半杯
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# x& W! t( c( b8 n+ g- S0 D（我做了两人份，你根据家里的情况放米就好了，可以一半糯米一半大米，也可以全部都用糯米。）
" V/ L1 y4 Z+ O8 q% ?
7 D8 d/ r- C! Z k: X6 J# | m干荷叶......1张
# M/ v1 a5 m, y$ f% N- i- ^8 w% \0 c8 O
芋头、南瓜、白薯......各一小块
) V5 m$ Z/ a( w7 g1 p; h+ P
, F7 L* J" v6 m4 @' E9 z（这些随意放）
% e. i( l% D5 Z6 g7 W) q5 h1 S
7 W2 [3 ^5 ?2 d' @3 e q; q9 B/ a猪肉丁......适量
3 f( @' B6 j/ r8 s" D. p) b! R/ V, Y+ W1 b2 t& X# \0 l
（可用五花肉丁，肥瘦相间最好）
6 M( I8 Y5 U3 @0 x1 Z1 L# t! C4 W
( r% q( F3 T0 r6 t6 p6 a$ O3 j0 ]. ?
腌猪肉丁用到了：
1 C5 H: q& U6 _& l! S7 B% Y
/ ]: G% W6 p1 s; ]$ e1 ^6 O生抽......15毫升
( E4 K+ ~) G# f! a6 V$ ?, Z
( N3 }, T8 f7 ^( g5 {3 h（可再加一点老抽上色）
8 j. d- E% s6 |3 |0 ^! B7 E
3 p2 m \! W2 q( \% ]/ @
料酒......15毫升
# r- S, t3 s% `& Y' Q5 N
, |) m. A) a. ~- i香油......5毫升
- g2 B- m/ B# g# V! V
! O8 f, A3 k7 O6 d
调味汁用到了：
8 q Y1 A9 a, T" x7 Y# t* m: m3 z
& A4 e" u" M" Q `) H6 y/ s生抽......30毫升
% F' S' L* I) R m& m" ?
- W0 k+ A; A- J盐......2.5毫升
7 f/ D( @. l+ a0 ]' M( G z2 M7 V2 i2 W
白胡椒粉......少许
% ^) q3 o' j0 Y' [
& k' t- T7 M' S2 p3 x白糖......5毫升
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8 y1 o5 d# S' e: s" d5 K M; P8 o用到的工具：
$ n. N7 ~" Y. c( Y; h3 i* j3 ^( q, k1 [9 m: O' H
小蒸笼两个
: s. w. c* A7 ^5 c9 E5 D7 S2 [1 b' J* b) j1 t! w5 \& g
做法：7 W9 |1 m ^: B/ G" b
, S$ k& P( G* k; N% Y3 k1.一半的糯米，一半的大米，总共是两人份。把两种米淘洗干净，泡水30分钟，糯米可多泡一些时间，然后取一个大碗，在碗壁上刷一层香油，再放入混合好的两种米，大火蒸约30分钟后取出。
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2.猪肉丁放入小碗，加腌肉的调料腌制20分钟。
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3.芋头切小丁，炸至表皮金黄；腌好的猪肉丁过一下油再捞出；南瓜去皮切小丁；白薯也切成小丁。
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4.再把所有切小丁的材料全部混合到糯米饭中，搅拌均匀。
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8 E) B% `) ]5 [% r3 S% U6 K8 M \8 o5.取一个小锅，放入酱油、盐、白胡椒粉、糖煮开，再倒入刚才的糯米饭中拌匀。
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6.把荷叶刷洗干净，汆烫至软后取出。今天的两人份糯米饭用一张荷叶就够了。
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- _3 E5 W# {( @$ j" X2 Z1 \. k4 L7.取蒸笼，铺上荷叶，放上糯米饭，放进蒸锅大火蒸约30分钟就可以了。做两人份可以用两个小蒸笼，一张荷叶可以剪成两半来用。
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