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小 发表于 2007-2-7 06:52 只看该作者
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豆豉椒圈花甲
制作
; Y1 l* f1 P' [用盐水泡花甲令其吐沙 3 }4 i! s; F A1 v& b
依次爆香葱、蒜、豆豉后倒入花甲 : I5 m4 `; T# O( k
大火炒至花甲开口,放青红椒圈
/ |1 }, K- Q8 n& M1 q5 n; {最后下料酒、盐、生抽调味 6 U, Y9 y9 n) j, v
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