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小 发表于 2007-2-7 19:13 只看该作者

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泡罗卜炒肉末
材料:罗卜 泡海椒 大蒜 花椒 肉末 白糖 鸡精 ; }0 b& ^9 K$ m& i1 g
( @+ x8 E5 a& o# S先夹点自己做的泡罗卜,和泡海椒
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# P4 N3 }) r% o, r1 z7 `2 T3 q# }" ? $ W7 V3 f+ V" M3 K2 v
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把罗卜海椒还有大蒜切成小丁 2 w" ] p* f& } d! x
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$ Q7 Y5 g4 u- Z$ L锅里放油.我自己喜欢吃农村的新鲜菜籽油 9 k1 R' o n$ M
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我喜欢放点汉源的花椒
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3 ~* }4 ?4 }5 M! I6 u- u/ b/ o冒烟后把肉末到下去,注意不放任何调料哟
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肉末炒到出油
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# c ]# A, O/ ]7 I6 p! B0 O继续哈,然后放进切好的罗卜,海椒,大蒜 ! r" p+ R, u" x
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, J2 M N8 x: j; K2 {& u) o, |; Y( h' T m
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; N! S. @( I' U" p4 v0 b使劲炒到基本上水分没有了,就放点白糖,一点点哟
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' ? t8 N; d( I1 P个人认为吃了味精不好,一般我的菜都不放味精的,实在要加都是加点鸡精,我觉得吃菜还是要吃个原味,所以一般吃过我弄的菜的人都知道,我的菜里没有味精味道的.鲜味全是自然的,好了起锅了, 大告功成 0 I$ h) t7 T' x3 X6 J3 {: |
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