: }0 p; {, m  z% O% X( P$ E( w/ R
! M* M+ c! h- ]

! i% y$ n* X. l! y, K　　
7 h! ~4 N" p6 e4 b
8 N5 f1 P& i( w  K
% {, S+ n# v  `  {& u9 ?& ?2 K　　本打算买东阿牌的阿胶，买的时候听说辅仁堂的比较纯，就买了500克、黄酒（简装的就行，只要不是药酒都可以）实用约600克。  {+ m; p4 i- q7 u

- I# ?( I4 t" F6 `6 Z& Q5 l　　胶块用锒头砸碎，砸的时候上面盖块布，防止胶块蹦到地上（本打算用搅拌机的，结果实在太硬搅不碎）
+ ?* C' ]2 @" _, s$ G9 z* T1 D6 B" {9 n4 @
　　正好家里有一个可以放进高压锅的不锈钢罐子，用来泡阿胶最好不过了，将阿胶和黄酒泡进去。9 `, a' x& p' `) R* }: G4 C

3 b8 C7 h1 M; U! b　　因为没有盖子，只好用保鲜膜封口，泡5天。& }1 d# S2 H4 |1 ?: Y
4 s6 G; \9 t- W! c  L0 u" D
　　- \+ J% e0 h- H. _( v- x% F

5 x, G  r& {- {　　, m% w, f" v6 S; Q6 c* }* J
! |5 I2 @8 z2 Z7 P
　　" v+ c* `- R- E/ W. U: ]8 d( S
- t1 L5 t5 w: I4 x$ n. \& [- b& k
    接下来辅料上场啦：大胡桃肉约600克（自已买了带壳的砸，居说市售的胡桃肉已被煮出了一道精华，虽说有点不太信，但闲着也是闲着自已动手总不会有错的，嘿嘿！！ ）我喜欢带点粗颗粒的，用搅拌机搅来太细，就用擀面杖放大碗里捣。
! N3 W  w& @6 S  V
/ M) X5 t0 o0 s. N: w% \　　芝麻500克，就不那么麻烦捣了，搅拌机几秒钟完事。
  k7 e% }' `7 x' D3 R; ?' {% q
! b' B  x- ?3 y: x) ~" R% Q　　冰糖550克，买时称过的。
7 {$ [/ X* T5 r$ ^+ c3 N$ W8 b# [0 e' z
　　高压锅加水，罐子放进去隔水煮，边煮边搅，煮到阿胶化开后加冰糖、胡桃肉、芝麻。
' a6 m5 P2 l8 q6 O$ s; ?* s
2 Z' }1 G5 B) j& \　　时不时的搅动一下，偶整整煮了一个小时，中间高压锅的盖子可以盖一下，不要压下去，象炒锅那样放着就行。; ]2 v( Z+ @. h1 g  Y  t( j# F
) _9 F* ]: ~4 \& [1 I9 U0 _" J& M9 Z  ]
　　1 U/ k& X: `& q
! J' v, K) B7 p
　　
- H) B: N  S5 L% y% g- i0 `& o
6 `* C- F( e( Q　　
% y9 p8 P  l# e* p. |5 y( Y4 P4 o" w2 |6 |+ I8 v$ j  P) d/ A
   为存放方便，煮好后分放了2个小些的碗，冷却后用手按象橡皮，毛有弹性的类。哈哈！！费了不小的力气从罐子里反扣出来，切成一片片，象不象芝麻糖哈？就是比芝麻糖有弹性多了，呵呵。
; ~* f8 E: |! e6 O  O3 B9 q' U2 J/ \, z- e' G0 j5 g! m' T
　　5 A  M  f& O: z+ N
2 j* `% I% x! K
　　
8 A5 F6 W6 X6 L' _! G, s. ^% K  d5 k1 R% W& ?+ ?8 J5 e6 T; t
　　
8 Q" S! d1 |! G5 j- ?8 S2 X/ E) h: g9 Q7 Q; I, i3 n  ]
  早晚一次，吃的时候可以取几片泡开水喝，偶懒，就这么象牛皮糖一样嚼嚼，然后喝些开水，哈哈，不知道效果会不会是一样的呢

以前还真不知道阿胶是什么.:(