材料:
" y4 k: @# ~7 w7 }( m9 G& x　　肉排、洋葱、肉椒、西红柿、菠萝、茄酱、鸡蛋、白糖、盐、胡椒粉、生粉。 9 d: K+ [) F7 O( l" j3 W' G% B
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　　预处理 :
: e6 C8 w* `7 ?: Z. e　　1、洋葱、肉椒、 西红柿、菠萝切粒或片。 ( d2 m$ X5 b# @. _4 {
　　
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　　2、排骨放碗内加入一个鸡蛋 & H' P$ j, k: F0 ^2 O
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　　胡椒粉和生粉搞匀 9 H( v2 j' q) T8 A: ^0 R3 a" c2 H
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　　制法: # Q" ?6 T% d* u, C
　　1、烧个大热油锅
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/ P/ b6 ~- Y5 J　　2、油热了放入泡浆排骨入去两面炸 % P0 a7 R8 f- A" E% [% m
　　
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2 n, _% k/ g. ^2 X　　3、排骨炸至变色可以捞起 . K3 f2 M1 O1 R; p& A
　　
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: N! x- k! l- {# h9 n% F( @　　4、再把原锅油加热 ' c  V. v' e3 J$ V7 @/ Z3 z4 J. S
　　
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% U! {: X/ k. o- A+ d% I& B" G& o　　5、将刚炸过的排骨玥放入锅里，作第二道翻炸至转较深色就可以捞起。
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　　6、再把油锅烧热 3 L$ u; }  x, l4 J' U2 Y% C* U9 A+ }' P
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　　7、放入西红柿炒一下.
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　　8、放入洋葱和肉椒同炒 ) [% f# V- i+ y/ }
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　　9、轻炒一下之后放入茄酱再加点清水 ! p0 E# O9 z& ~9 G4 V: Z8 Q
　　
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. f( V$ M0 p0 ^8 z! v7 \) g2 `　　10、加入白糖 $ h' B  `6 v( s6 f+ {" U9 z: d
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　　加入菠萝片,待锅里汤汁收少转稠就放入炸好的排骨炒一下可以上碟。 5 G: r# z* b5 z1 y( V" M( E7 C3 e
　　
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　　11、完成!
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這個生炒排骨怎麼那麼像我們這的甜酸排骨？我們這有個生焗排骨，很好吃的！

比较喜欢吃糖醋排骨的说，家里做的十分的好吃，经常吃排骨

酸甜味儿的，有菠萝，喜欢，可能味道和糖醋的相近。

这道菜不错。跟我们这的做法不一样。就是有点不明白放了西红柿怎么还要放番茄酱。会不会太酸了。不过也好女士口味都偏酸一点。

同意5L的意见，排骨不适合太酸吧，还是常规路线做出来好吃

果然靓菜，楼主的手艺很不错哦，支持一下，谢谢啦。

这道菜叫做糖醋排骨吧，放糖后加点米醋，这样味道会好点。

你的油锅底下的纹路好特别啊,我还是喜欢吃红烧的排骨,这样的根本就没熟透吧

又有蔬菜，又有水果，还加上排骨的肉类，这道菜里既有蛋白质，维生素，还有脂肪酸。把人体所需的东西都包含啦，实在是太厉害啦。楼主神人