今天我又学了烧茄子呵呵，只能叫貌似烧茄子，因为实在是太难看了，倒是挺好吃的，姑且叫貌似烧茄子，废话不说，上图9 y/ G  Q1 Q/ e0 t# R* x4 }

5 Z3 [2 T& g: S) b" q% L3 ]三个茄子呵呵
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去皮了~~  \) i8 I% K' o

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然后切成一块一块的
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! B9 i" ?9 i, t! a6 a. g. t放油锅里面炸一下6 I$ r) p0 q1 K; B9 T* J1 d

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可惜功夫欠佳，炸出来的是这个颜色
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2 R4 k& A: V5 ~3 ^5 i切好的大蒜，烧茄子一定要多放大蒜4 a. e5 Q. m" @
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两个西红柿，还有一个青椒6 |6 v  N+ N+ q0 Z% `. n

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都给切碎了- N9 r8 A; |1 u5 W# k

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放锅里面炒啊炒: v+ c; G+ ^6 n$ X; x! ]
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快熟了就放扎好的茄子0 |6 r% u/ y9 f  X# v0 c

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快熟的时候放入大蒜，酱油，白糖，味精，咸盐，翻炒
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2 s4 y/ H7 A; r) x1 |$ c) {* R+ J真难看……! @$ G% j" N* q; d

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总结：做饭简直是太复杂了……╮(╯▽╰)╭

楼主真不错，我觉得茄子是最难做得好的菜色了，只能去饭店品尝。

这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

洋葱这样炒好吃，但是吃完后味道太重了，还是茄子好吃

引用:

原帖由 hyweather 于 2011-1-9 14:29 发表 3 e# W, W! ]; E  G- `; B2 s
这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

( M5 I0 m" J+ {) ]- D这是传统的北方茄子，以前北方都是这种茄子，还有白皮的圆茄子。现在那种南方的长条茄子越来越多，这种越来越少。不过这种作茄夹（茄盒）是最好的。

我觉得还不错啊，西红柿是用来提味的，不用放那么多
  a1 u" O, L% A9 I$ h# g茄子这种东西最费油了，油最好再利用。8 o3 Z1 H4 Q7 u$ A- ~! v
呵呵，看起来还可以，没有你说的那么差。

最近也在学烧菜，看了楼主的烧茄子，实在不错呀！！学习下！

茄子一般要过油或用水煮定下
/ A* n% g8 F: X. Y7 U- ]- ~+ k然后再红烧起来味道也不错哈

楼主自己动手能力不错啊，不知道有没有看菜谱啊？

不好意思，我没看出来这个是茄子，果然是貌似