自己的早饭是煎饼+油茶，不过觉得拍照上传挺费事的，就找来教程分享下了! G+ t- O  }$ G% f$ k7 W
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原料：8 G+ K: [0 C2 B0 r: [% ~. P
鸡蛋4枚、面粉适量、盐% `- f5 o" F: u: z! c7 w

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1 E6 V# f" Y2 r  d做法：$ B& G9 E* h/ x5 _% ]- B
1、将适量面粉加入冷水拌匀成面糊；
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& M# ^5 ^& {+ s9 @2、在面盆内加入鸡蛋；
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3、继续搅匀，注意控制稀稠程度；: W$ d( S) l( B
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4、锅内倒入油至热，用勺子舀进蛋面液，晃动锅子至蛋液成圆形；7 C: {, {, A3 f  [6 S0 Y3 ?
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5、小火煎制，时而离火，从边缘铲起翻面；8 O" C' W: z& {& Y
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6、两面金黄后即可盛盘食用。
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需要注意的是，拌面一定要先冷水调匀再放鸡蛋，不然面是一粒粒的面块儿，不好弄的，鸡蛋打散了再倒进去更容易搅匀
3 a  h5 f& T2 s. B7 k+ i/ ]" j2 F煎饼时等底面成形了再翻面，不然饼要散，注意火候，火不能大
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( N, Y3 U3 S! N" q, y有了干粮，还要喝的，我搭配了油炒面，也就是油茶，在北京稻香村买的
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请多给点红心，谢谢  B# Y3 y3 `, e/ s: ^" ~

$ K* n! s5 @+ s$ W[ 本帖最后由 ly8249 于 2011-1-20 18:34 编辑 ]

谢谢，一直想做这个东东，可是没有找到好的方法，看了这个会做了。

个人总觉得早餐吃煎饼有点太干了？影响肠胃功能！

早上起来做煎饼感觉时间有些紧张，不过应该很好吃

这个跟小摊上卖的不一样，人家那是煎饼果子，里面加些东西。
, ]! C3 Y* `5 M咱这个是纯鸡蛋煎饼，哈哈。
6 ~" S2 }* t# P( q; H9 _4 [  a8 w# H谢谢分享了，给心一颗。

学习了，周末的时候得自己动手试试
0 f; k/ ?3 j. ?/ k- i每天同样的早餐自己都觉得腻味了，得换换口味了

面糊摊进去的时候最好厚一点，不然那个饼会比较硬的

这个我也常做; }. K! {$ ~" Q+ A
确实是方便营养的早操选择

学习了，得自己动手试试，每天的早餐都觉得腻味了，得换换口味了，谢谢

这个饼我做过，但是一直掌握不好这个火候。今天看了以后对我很有启发，赶紧试试。