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所需材料： 4 n& ~/ h# y6 F# M! M$ u
猪肉、鸡蛋、葱、姜 % L# d3 j: ]. ]5 F, z, j" m# f! H

% p% E2 `+ E2 V# l/ y/ Z; n1 w调味料：
# {: V1 l% ]& |! r% L; w( A* c+ N7 e酱油、料酒、精盐、花椒、八角、味精、太白粉、花生油 3 j' \' P( v. R
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做法：
  N2 A$ `) ^/ t1、将猪肉剁成细茸，放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀，使肉馅上劲。 ' ^# a$ N2 a; M" A# S

) Y4 L1 {  l5 I4 A+ u6 T2、然后做成大小一致的丸子备用。
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+ c  s* r" @9 v2 M; R3、锅内放入花生油，上中火烧六成热时放入肉丸，炸至金黄色捞出。
. V  u- j5 s. `0 P4、丸子放入大碗内，加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤入锅用旺火蒸30分钟取出。

想起李保田演的那个神医什么的电影来了，里边的女主角就拿手狮子头

狮子头，一般人做不好的。这道菜需要一定的经验和技巧。

确实啊。正如楼上说的要做好很不容易的啊。哈哈。

狮子头做不好容易让人吃着感觉腻。这个不是很好把我

红烧狮子头我的最爱，不过看样子像是从哪抄来的菜谱，不具操作性，去饭馆吃吧，不费那劲

我一直想不起来的电影被一楼兄弟说出来了，那个小子就喜欢吃那女的做的狮子头，搞笑

据说正宗的狮子头要蒸很多遍，每蒸一遍都要拿梨木勺把碗上漂的浮油撇掉，一直撇到没有油为止，非常的好吃！

步骤太简单了吧lz，基本看了很难学会。' J# M2 k9 M! j% C1 y, r
这种大丸子不好弄熟吧

四喜丸子基本上吃2个就饱了，一直很喜欢吃，感觉味道很好！