原料：
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大米是必不可少的，然后当然是羊肉啦，边上的是胡萝卜、皮芽子。皮芽子是什么？就是洋葱啦！抓饭的做法有好多种，只是加的辅料不一样别的大同小异，你可以加点葡萄干或是果脯什么的。
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做法：- ~6 A6 `) t0 T% _/ [8 E

1 c( E/ K& u7 x6 M' B2 x+ G, e1、开始做了啊。先说一下我做的那个大米是预先泡过的。5 s+ g% m0 C$ @3 m

. C) ?) D5 b% @) N7 R9 M用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。4 X  l3 _( N) ?& ^" }  y/ M/ N

* q  B% z( k+ f& e. |这是刚炒的时候。把皮芽子一起放进去炒。
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/ j7 g1 X2 ?& O) @( N: E2、加了盐后起的沫。
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6 J/ }- H/ e9 {8 T& Z' Y3、现在可以加入胡萝卜了。
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4、继续炒炒到胡萝卜变软。看看这个样子就可以了。4 M1 {3 m  a# t

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5、现在要加水了。看看加水的量。0 h9 ^1 b' O( N5 h! g
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" ~! q* ?* O% B; r8 D$ x6、加入大米。看看加入饭的方法。% Y1 s6 B: o, M

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% I, e1 F3 p3 N7、用米盖住羊肉，再抺平。
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好呀,自己可以做一次试试了,对了为什麽没有做完的图呀,还是谢谢.

太感谢了，这个饭我只吃过一次，当时的感觉真实香的不得了！  A. A; z; m' R" D
后来吃的都不正宗，虽然也是新疆人做的，但是他们是炒出来的，我只知道应该是直接蒸出来的，却不知道做法，谢谢这次楼主教我我做。

我吃过的新疆抓饭都离想象的味道太远。

看上去就非常非常的难以接受，新疆的东东，我只爱葡萄干

这个饭做着不是很复杂很好学的
- l$ k2 B: b. `/ m$ N; y回家我试了试  炒肉的时候我放了些孜然里面吃者味道不错   而且发现在快好的时候放点菜椒丁会更出味

跟我家做的不太一样，好象比这个粘些，

做起来挺方便。不知道烧出来味道怎么样

羊油还是太难找到了 看样子不错