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1、三个鸡蛋加六个蛋壳（一半的蛋壳）的水，搅打均匀，用大蛋抽几下就好了; _, y: e4 w5 Q* o1 ]2 h. ]

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2、用滤网滤掉表面的沫沫分装到两个碗里，这一步是为了让蛋羹更细腻: t/ e. }! m( o9 {, i/ y

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3、在用电饭煲做米饭时，加上蒸屉把碗放进去（这种蒸汽最适合做蛋羹了）
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. z$ `9 S; \* X7 Z  a4、虾保留头跟尾巴的壳其余剥掉撒一点盐，这种海虾土腥味小就不用去泥线, l$ e3 B9 z) c# v7 u

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5、感觉蛋羹快凝固时把虾放进去，保留虾头是为了蛋羹有虾味更好吃. ?7 t! h, w: a5 G; [) M6 a* [

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7 P- c" _7 b7 L3 t6 u; ^  W6、米饭熟了蛋羹也一起好了~ 这次是蛋羹做的最细腻好吃的一次~' _  l; L% t0 Z' e, ?* Q5 d
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这样吃不会腥吧？虾是不是要粘醋？

还可以放点香菇进去这样就变成日式的了

值得学学看，呵呵。跟一楼一样，也是怕有点腥气。

比较有浪漫的感觉  一看你就比较有情致:s_8:

好漂亮  我都舍不得吃呀  呵呵 我自己也学学

虾放进去之前用黄酒和盐处理一下效果应该会更好些。

很漂亮 素材也很简单 改天试试