双椒烘蛋

配　　料: 青、红甜椒各半个切碎，鸡蛋三个打成蛋液，淀粉两匙调成水淀粉 ) `+ F& A$ M" P. ^6 \

2 T' v7 c8 q9 `8 y' G+ l/ Q操　　作: 1、将碎青、红椒粒、盐、水淀粉加入蛋液里充分搅匀
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4 s0 s+ X5 n5 N8 {: J2、平底煎锅置小火上，放油烧至三成热时，将打好的蛋从锅中心倒下，随即将锅盖盖上: {& ]5 ~3 A# |

' ^7 u3 X5 M9 F/ W0 M- b4 V3、烘约两、三分钟后，用竹筷插锅心的蛋，如果不见蛋汁时，在蛋的周围稍加点油。
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4、将蛋翻面，再用盖子盖上。当蛋的两面都烘成金黄色时（我没烘成金黄色，烘太老吃后身内会上火），关火。
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" B1 {/ A( ^" w: C+ x5、用刀切成斜方块，装盘，上桌，开吃