NO:518    廚房有雞



台南市東區中華東路三段308號之1號

简介

「元園廖媽媽的店」的廖媽媽以15年的廚藝和豐富經驗，烹調出一道又一道的客家名菜，也受到廣大人士的喜愛，其中也不乏政商名流和知名藝人，每到台中都不忘來廖媽媽的店裡品嚐一下真正道地的客家料理

平均消費    180

推薦美食:

1.人氣料理‧澳門骨煲



以特選溫體豬大骨為食材，加入數十種中藥材、椰奶、山藥，熬煮６小時，形成乳白色的濃稠湯汁，湯濃味美。依照「搗、倒、吸、吃」四大步驟食用，更能享受到這道料理的精髓所在

2.營養豐富‧粥底火鍋



高湯是以新鮮大骨熬煮數小時，再以新米浸泡６小時一起熬煮而成，搭配基本菜盤及多種肉類與海鮮等火鍋食材，口感豐富、營養又美味

3.開胃湯‧特色沙白



以特選黃金蛤加上海南島進口的胡椒粒讓高湯呈現新鮮滋味，再放入蔥、蒜、薑等下去提味，感受最原始鮮美的口感

4.冬令進補‧養生雞煲湯



以當天現宰鮮嫩山雞肉為食材，湯底是以昆布、老母雞、蛤及數十種高級中藥材燉煮６小時，在淡雅清香的迷人香氣中，品嚐雞肉的鮮甜口感與特有彈性

5.特色菜‧蒜香豬小排



蒜香與富有嚼勁的鮮甜肉質融為一體，紮實的口感，是您享用火鍋料理之餘的另一選擇

很有特色一套下来看着就很香很好吃支持一下有空去吃

I love it,It not expensive and look like good.

真是好东西台湾人对食材就是要求严格楼主真有口福啊

介绍的几个招牌菜都主要是汤类，不是太适合北方人的口味

台湾的菜,我感到有点过于清淡了,可能是在北方呆的时间过长的原因吧,这几样菜里我个人认为排骨还不错,其他太清淡了.

这家店我去过感觉味道可以 反正是南方口味

台湾的菜系很多，没想到鸡子可以真样做，饮食文化真是博大。

对汤汤啊，粥粥之类的真是无爱，最后那个排骨看上去还比较有食欲

宝岛台湾的菜还没有吃过，看起来很精美，有空了尝试一下阿。谢谢分享！