素炒饼
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! w- f4 v: x, D. }9 |　　主料:
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8 [4 x4 H% c- O, E% Z0 A% R: ^; V* {2 ?　　红薯200g 面粉200g 豆芽50g　青椒50g2 B7 n% c! @9 Z' t) a
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　　调料:
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# u. M, ]% V" ^4 G　　葱5g　干红椒3g 醋3g 海鲜酱油3g 糖3g 盐3g 鸡精2g ) A' B" O7 ^7 [$ ]7 s- X! H- `

. b9 x- C- ?/ A! e3 i　　做法:
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+ K  P) {1 e) |- P# P! t' j$ m　　1、将红薯蒸熟后，去皮，与面粉和成面团，将面团切成小份，擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150度烤8分钟。
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7 D5 n+ w2 k7 q$ d4 y　　2、将饼、青椒，切尽量和豆芽长短一致的细丝。
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　　3、锅内放油，油七成热时，放葱、干红椒爆香。
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　　4、放入饼、青椒，豆芽，翻炒。
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　　5、再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精。
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0 v, P- C. s7 x5 O　　6、炒的过程3分钟。& m" p, y- E( C
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[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2011-3-19 17:53 编辑 ]

吃素食还是不错的选择，这道菜看来很是新鲜的，以前只看过凉拌的还没见过炒的

还要动烤箱 这点有点麻烦呢1 B' B7 d- V9 r8 j) B3 R
看上去蛮好吃的

为什么要说是素炒饼呢，明明是炒面条嘛，难道是地方的叫法？

挺喜欢楼主的原料搭配的
+ K7 w( O8 N1 Y6 x( ^  _% E做出来的饼应该很好吃的，至于3楼说的动用烤箱，可以用微波炉代替，效果也不错

这道菜看起来挺普通的，实际用的家伙可不少，6 e* k1 L5 V7 i6 z4 L/ e
要是单纯为了做这个菜而去买一个烤箱就太没必要了。

这道菜比较吃油吧，以前好像吃过，油少了口感差点

麻烦，山东聊城有种焖饼跟楼主的做法差不多，只不过饼是普通的面饼切丝炒的。

这个饼看着挺不错的，不知道吃起来好不好吃。

这个还算精致呀，炒饼这玩意凑合着吃就行了，做这么精致干啥