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/ @' Y5 P5 ?" a) w' p) M( Y配料：脱水烤麸，花菇，黑木耳，冬笋。5 {9 G0 q) H3 h
调料：酱油，糖，花雕酒，姜，八角，麻油。
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用的脱水烤麸，先温水泡发，水煮，凉水拔，挤干，油炸到脆。
. e$ K4 n4 h. R, H- w: {/ H: M$ Z木耳，花菇凉水泡发。
# P  m: f% z5 V冬笋切条块。
4 r$ r0 @) W1 f0 A; [% K  q  _/ {8 m姜片，木耳，花菇，冬笋过油。八角、酱油、花雕酒、一罐鸡汤、大量糖，烧开换小小火，闷炖1小时。汤汁变稠，几乎烧干就好了。装盘拌点麻油。

对好吃的东西赶兴趣,是我的特点,学了

烤麸原来是如此做的，学会了。