胡萝卜炖牛肉的制作材料：主料：牛肉500 克,奶油50 克,胡萝卜中等大小的2 个,土豆中等大小的3个,洋葱2 个,嫩豆荚50 克,枸杞子30 克,面粉,胡椒粉,细盐适量。
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胡萝卜炖牛肉的特色：特点：色泽鲜艳，浓香甘甜。* f* Q0 k5 c: ^3 j4 X  d* |
功效：养血安神。
2 b6 i8 X+ h/ z2 }/ N* Q" c3 ~% f牛肉性甘温，有养血、补虚痨、益气等功效，是体虚乏力、血虚心悸、
) X% T5 j* j  J消化不良等病人的良好补益食品。另外，牛肉还有一定的利水消肿作用，对于慢性肾炎所致的水肿、小便不利等，常食有一定的辅助治疗作用。常吃牛肉，对慢性痢疾、消渴病人也十分有利。4 b; O4 M2 a- t8 b% a5 E
胡萝卜素有“小人参”的美称。它不但营养价值高，而且有多种医疗作
; c5 O4 n+ B% C8 `5 e用，例如补血、健脾胃、安五脏、生津液、下气等。常吃胡萝卜，不但可以促进贫血、心悸等病症的好转，而且可以增强抵抗力，防治皮肤干燥、干眼病、夜盲症、高血压、便秘等多种病症。
* ~0 }: e( \  X5 \奶油对于心悸、失眠、神经衰弱等病症，有一定的辅助治疗作用。综上
# ]: Y- `9 Z# \, k" J5 W: ]7 N3 u所述，常吃本道菜，对于体虚心悸者，十分有益。 教您胡萝卜炖牛肉怎么做，如何做胡萝卜炖牛肉才好吃1 g* F/ r" ~& p' D' U/ ~& q
1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌! M$ ?7 _5 w/ S, t* j5 v
和。 % {. G$ S2 z. z
2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。
5 M1 `8 i5 u0 b* Z( ~7 N) {1 U& v3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。' B4 h; \+ m( a# `- f1 f4 A
4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱' Q( Y) \* _8 ]! X! }
的火煮炖2 小时。
  E$ O" }. d7 `( ]* b3 T) _) X5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和/ M$ o/ ]5 h# N  n1 h
洋葱。
% @  |2 J% o1 r1 M! H, v6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。; ?$ P/ V/ U8 T5 {( K3 t1 ?
7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。

今天中午刚刚吃了不少牛肉，但是还没有将胡萝卜和牛肉一起炖，土豆倒是经常，不知道味道如何了，会不会更美味呢

这样做好吃吗？不过看着好象是很爽的样子啊

这么做的时候等牛肉熟的时候胡罗卜已经面的不行了。
" r1 A, y2 n# o3 G2 a" Q) H虽然有营养，可是口感不好。

我发现其实用白萝卜炖排骨味道也相当好吃。

我炖牛肉的时候放一些山楂，据说是可以使肉烂的快，没想到却总是有股酸味，不过具体也不知道是不是山楂的原因。这种做法倒没试过，这次试试啊，家里还有一块牛肉，只是冷冻的，不知道冻的和新鲜的有什么区别没？

看起来像药膳似的比较滋补，吃起来不知道怎么样，牛肉啊感觉炖还是比较好吃的

相当有营养的一道菜啊，感觉照片里的胡萝卜炖的还是比较生啊，炖熟炖烂了口感更好一点。

这道菜看着不错，不知道好吃不好吃，有时间可以试试。

炖牛肉好久没吃了，现在看了很有食欲啊，。。。明天吧。